Galaretka (galaretka) to zestalona masa przypominająca galaretkę, z kawałkami mięsa. Mięso w galarecie nazywane jest samodzielnym daniem, które nie wymaga dodatków. Lepiej jeść z ziemniakami, makaronem, kaszą gryczaną lub ryżem.
Czy to jest to konieczne
-
- Głowa wieprzowa;
- cebula czosnek;
- liść laurowy;
- pieprz czarny (groszek);
- i inne przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Kupując główkę, poproś o pocięcie na cztery kawałki.
Krok 2
Umieść główki we wrzącej wodzie. Gotuj przez 30 minut.
Krok 3
Po 30 minutach na patelnię dodać przyprawy, czosnek lub cebulę (według uznania), groszek, liście laurowe.
Krok 4
Gotuj galaretowate mięso przez kolejne cztery godziny na małym ogniu. Obserwuj go. Wymieszaj zawartość.
Krok 5
Kiedy mięso pozostaje w tyle za głową, galaretowane mięso jest gotowe.
Krok 6
Wyjmij mięso na talerz i oddziel od kości. Możesz go przepuścić przez maszynkę do mięsa lub wrzucić do galaretki.
Krok 7
Przygotuj kubki, napełnij je galaretowanym mięsem. Po 30 minutach włóż galaretowane mięso do lodówki. Mięso w galarecie powinno zamarznąć w ciągu siedmiu godzin.
