Oryginalne i bardzo smaczne danie - kurczak po chińsku - idealne na obiad lub kolację. Jeśli ugotujesz ryż na dodatek z kurczakiem, dostaniesz lunch w stylu chińskim.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g piersi;
- - 40 g suszonych muchomorów miodowych;
- - Sól;
- - 3 wiewiórki;
- - 1/6 bulion z kurczaka;
- - łyżka skrobi;
- - 50 g białego wina;
- - 100 g szynki;
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Suche grzyby namoczyć w wodzie. Pokrój kurczaka na 20 plasterków. Szynkę też pokroić w plastry. Pozostałe kawałki mięsa i szynki drobno posiekać i wymieszać z białkami, ¾ łyżki skrobi i 0,5 łyżeczki soli. Wstępnie rozcieńczyć skrobię w 3 łyżkach bulionu z kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Wymieszaj sól i skrobię, które pozostały z bulionem.
Krok 3
Plastry mięsa zanurzamy w cieście białkowym i smażymy na głębokim oleju na rozgrzanym oleju. Grilluj przez około 10 minut na dużym ogniu.
Krok 4
Gotowe plastry usuń na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju był szklany. Następnie włóż do formy na przemian plastry kurczaka i szynki. Ułóż pieczarki między plasterkami.
Krok 5
Pozostałe ciasto białkowe wymieszać z bulionem, zagotować i wlać do foremki z mięsem, szynką i pieczarkami.
Krok 6
Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.
