Najczęstszą zimną zupą jest okroshka. Jest głodna zwłaszcza w upalne dni. Częściej przygotowują okno na kwas chlebowy, na kefirze. Istnieją przepisy na wodę mineralną. Możesz zrobić tę letnią zupę serwatkową z musztardą i imbirem.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - jajko kurze - 5 szt.:
- - rzodkiewka - 250 g;
- - świeży ogórek - 250 g;
- - chuda wieprzowina - 400 g;
- - musztarda - 2 łyżki;
- - proszek imbirowy - 0,5 łyżeczki;
- - zielenie - pęczek;
- - sól dla smaku;
- - serwatka mleczna - 2 l.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso i gotuj do miękkości, ostudź. Ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka w osobnym rondlu. Gotowe jajka obrać, podzielić na żółtka i białka. Białka, obrane ziemniaki i gotowaną wieprzowinę pokroić w kostkę.
Krok 2
Rzodkiewki i ogórki opłukać pod bieżącą wodą, lekko osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj czyste warzywa. Zbierz przygotowane jedzenie do jednego dużego pojemnika.
Krok 3
Teraz przygotuj opatrunek. W głębokiej misce zmiel ugotowane żółtka, dodaj do nich musztardę i imbir, wymieszaj. Wsyp niewielką ilość serwatki do kompozycji, wymieszaj, staraj się uzyskać jednorodną masę. Następnie możesz wlać pozostałą serwatkę.
Krok 4
Połącz wszystkie produkty w jednej misce, wymieszaj i schłódź w lodówce. Możesz podawać go z czarnym pieczywem.
