Umiejętność pysznego gotowania zawsze była doceniana. Każda gospodyni domowa powinna znać podstawy gotowania. Aby urozmaicić Twoje menu i zadowolić bliskich, proponuję prosty przepis na gulasz z mięsa i warzyw.
Czy to jest to konieczne
- Wieprzowina - 0,5 kg
- Ziemniaki - 1 kg
- Pomidory - 4 sztuki
- Cukinia - 1 sztuka
- Marchewki - 3 sztuki
- Papryka bułgarska - 3 sztuki
- Cebula - 2 sztuki
- Koper
- Pietruszka
- Zmielony czarny pieprz
- Sól
- Olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
W razie potrzeby włożyć wieprzowinę do rondla i napełnić zimną wodą do rozmrożenia, następnie opłukać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Po podgrzaniu włożyć wieprzowinę na patelnię i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
Krok 3
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Aby zapobiec łzawieniu oczu, okresowo płucz nóż zimną wodą.
Marchewki pokroić w plastry i razem z cebulą ułożyć na patelni z mięsem. Warzywa wymieszać i smażyć do miękkości około 3 minut.
Krok 4
Podczas gdy wszystko jest usmażone, zacznijmy kroić resztę warzyw. Cukinię pokroić w kostkę. Jeśli cukinia nie jest już młoda, należy ją obrać i oczyścić nasiona. Cukinię przekładamy do pojemnika, w którym będziemy dusić warzywa, np. kociołek. Kroimy również ziemniaki i dodajemy do cukinii.
Krok 5
Zacznijmy od pomidorów. Zdejmij je. Aby to zrobić szybko, zalej pomidory wrzątkiem. Pokrój je w kostkę i dodaj do poprzednich warzyw. Tak jak pomidory kroimy bułgarską paprykę.
Krok 6
Na patelnię z mięsem dodaj trochę koncentratu pomidorowego lub wody, przykryj i gotuj przez 5 minut.
Krok 7
Przenieś zawartość patelni do pojemnika z ziemniakami, pomidorami, papryką i cukinią. Kociołek stawiamy na dużym ogniu, aż się zagotuje, następnie zmniejszamy ogień do średniego, dodajemy szklankę wody, drobno posiekaną pietruszkę i koperek. Można dodać przyprawy, aby uzyskać piękniejszy kolor. Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Smacznego.
