Słodycze Brigadeiro są nieco podobne do trufli. Różnica polega na tym, że składają się prawie wyłącznie z mleka skondensowanego. Ten przysmak jest szczególnie popularny w Brazylii – tam przygotowywany jest na prawie wszystkie święta.
Czy to jest to konieczne
- - mleko skondensowane - 1 puszka;
- - kakao w proszku - 3 łyżki;
- - masło - 25 g.
- Do zraszania:
- - cukier puder;
- - kakao w proszku.
Instrukcje
Krok 1
Za pomocą 2-litrowego rondla dodaj następujące składniki: mleko skondensowane, masło i kakao w proszku. Powstałą mieszankę umieść na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż uzyskana masa stanie się dość gęsta, czyli przez 8-10 minut.
Krok 2
Gdy tylko uzyskana gęsta masa czekoladowa zacznie pozostawać w tyle za bokami patelni, wyjmij ją z pieca i odstaw na bok, aby całkowicie ostygła. Następnie włóż do lodówki. Tam powinna być przez 2 lub 3 godziny, nie mniej.
Krok 3
Po wyjęciu schłodzonej masy czekoladowej z lodówki nabieramy ją łyżeczką i rękoma zwijamy w kulkę. Postaraj się, aby figury były równe i schludne.
Krok 4
Wymieszaj cukier puder i proszek kakaowy w równych proporcjach. Dobrze rozwałkuj każdą z powstałych kulek w powstałej suchej mieszance. Nawiasem mówiąc, do posypania słodyczy Brigadeiro można również użyć płatków kokosowych, a nawet posiekanych orzechów.
Krok 5
Po dłuższym trzymaniu przysmaku w lodówce można go podać do stołu. Słodycze Brigadeiro gotowe! Przechowuj ten deser w lodówce.
