Chrupiące bułeczki waflowe wypełnione po brzegi pysznym słodkim nadzieniem to doskonały dodatek do herbaty lub kawy. Dostępne są różne opcje napełniania: bita śmietana, dżem, mieszanka miodowo-orzechowa, mleko skondensowane, sorbet lub budyń.
Przepis na bułki waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem
Aby upiec bułki waflowe w domu, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250 g mąki pszennej;
- 250 g cukru pudru;
- 200 g margaryny;
- 5 jaj kurzych.
Do kremu:
- 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego.
Ubij jajka cukrem granulowanym. Następnie dodaj stopioną margarynę i dobrze wymieszaj. Kontynuując mieszanie, dodaj mąkę przesianą przez drobne sito.
Konsystencja ciasta na bułki waflowe powinna być jak gęsta śmietana.
Nasmaruj gofrownicę olejem. Wlej do niego 2 łyżki. łyżki ciasta i równomiernie rozprowadzić po powierzchni. Zamknij pokrywkę i piecz przez kilka minut (2-5), sprawdzając, czy jest gotowe. Ostrożnie wyjmij gotowego gofra z gofrownicy i nie pozwalając mu ostygnąć, szybko go zwiń.
Bułki waflowe są doskonale przechowywane, można je przygotować do przyszłego użytku - wtedy pozostaje tylko napełnić je nadzieniem.
Gdy wszystkie rurki będą gotowe, napełnij je gotowanym skondensowanym mlekiem i lekko posyp cukrem pudrem.
Przepis na gofry z kremem białkowym
Wymagane składniki:
Dla testu:
- 200 g masła;
- 350 g mąki pszennej;
- 200 g cukru pudru;
- 4 jajka kurze;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Do kremu:
- 4 łyżki cukru pudru;
- 2 białka jajek.
Ubij jajka do głębokiej miski. Dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj. Masło roztopić i wlać do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj. Delikatnie dodać przesianą mąkę i wymieszać – w cieście nie powinny tworzyć się grudki.
Nasmaruj podgrzaną gofrownicę elektryczną niewielką ilością oleju roślinnego. Wlej do niego trochę ciasta (około 1 łyżki stołowej) i wygładź na powierzchni. Gofrownicę szczelnie zamknąć, dociskając obie krawędzie i piec przez około 5 minut. Upewnij się, że gofry nie są rozgotowane lub będą źle smakować.
Gotowy gorący gofr szybko przekręć rurką, ponieważ schłodzonemu wafelkowi nie będzie można nadać żadnego kształtu.
Wszystkie probówki przygotować w ten sam sposób.
Ubij białka, stopniowo dodając cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż utworzy się gęsta, stabilna piana.
Użyj worka do szprycowania z nasadką w kształcie gwiazdy, aby napełnić bułki waflowe śmietaną.
Napełnij wszystkie probówki jedną po drugiej kremem proteinowym.
