Jeśli masz gofrownicę elektryczną, ważne będzie nie tylko odpowiednie przygotowanie ciasta na rurki, ale także wypełnienie ich pysznym nadzieniem. Istnieje kilka sposobów na zrobienie nadzienia i napełnienie go waflami.
Czy to jest to konieczne
- - gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- - masło - 300 g;
- - jajko - 1 żółtko;
- - cukier granulowany - 150 g;
- - cukier waniliowy - 11 g (1 saszetka);
- - mleko - 150 ml.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj nadzienie. Aby napełnić bułki waflowe, musisz najpierw przygotować pyszne nadzienie. Możesz wybrać prostą klasyczną wersję i zrobić ją ze skondensowanym mlekiem i masłem. Aby to zrobić, ubij masło mikserem, aż utworzy się lepka biała masa. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj do masła mleko skondensowane. Ubijaj śmietankę, aż uzyskasz gładką, puszystą mieszankę, która będzie Twoim nadzieniem.
Krok 2
Jeśli chcesz odejść od klasyki i zaskoczyć rodzinę i gości, zrób krem. Aby to zrobić, weź jajko i oddziel żółtko od białka. Nie potrzebujesz białka, więc możesz je włożyć do lodówki lub wyrzucić. Wymieszaj żółtko z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj cukier granulowany i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i na małym ogniu. Dusić, aż krem zgęstnieje – proces ten trwa zwykle około pięciu minut. Schłodzić krem przed użyciem.
Krok 3
Uruchom probówki podczas gotowania. Aby zaoszczędzić czas, uruchamiaj słomki bezpośrednio podczas przygotowywania, jedna po drugiej. Zrób wcześniej krem, weź łyżkę stołową i połóż to wszystko obok siebie. Poczekaj, aż pierwsza warstwa gofrów się ugotuje, wyjmij ją z gofrownicy i wlej ciasto na kolejną warstwę. W czasie pieczenia na gotową warstwę rozprowadzamy nadzienie i delikatnie zwijamy w tubę. W ten sposób uruchomisz każdą probówkę, podczas gdy następna jest przygotowywana. Korzystając z tej metody, ważne jest, aby przyszła słoma nie ostygła i nie stwardniała, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie jej zwinąć - ciasto pęknie i rozpadnie się.
Krok 4
Użyj strzykawki do ciasta lub kornetu. Ten sposób napełniania tub nadzieniem polega na przygotowaniu krok po kroku - najpierw pieczesz i zwijasz tuby, a następnie napełniasz je nadzieniem. Jest to przydatne, jeśli przygotowujesz się z wyprzedzeniem, ale chcesz, aby porcja gofrów pozostała jędrna i chrupiąca przed przybyciem gości. W takiej sytuacji bardziej celowe byłoby wcześniejsze przygotowanie bazy i wypełnienie jej bezpośrednio przed użyciem, aby krem nie miał czasu na wchłonięcie i zmiękczenie gofrów. Aby to zrobić, użyj strzykawki lub strzykawki do ciasta. Wstępnie przygotowane nadzienie włożyć do urządzenia i wcisnąć do tub po obu stronach, aby środek nie pozostał pusty.
