Bułki waflowe ze skondensowaną śmietanką mleczną nie mogą pozostawić nikogo obojętnym. To nie tylko pyszny domowy deser, który przywołuje poczucie przytulności i rodzinnych spotkań, ale także wspaniałe wspomnienie z dzieciństwa.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- 200 g masła;
- 5 jaj;
- 200-220 g cukru;
- 220 g mąki.
- Do kremu:
- 1 puszka mleka skondensowanego;
- 200 g masła;
- 1 łyżeczka trunek;
- orzechy (orzechy włoskie)
- orzech laskowy
- migdałowy).
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Konsystencja powinna przypominać sfermentowane mleko pieczone lub płynną śmietanę. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 2
W osobnej misce ubij jajka mikserem lub słoikiem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło. Dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawać cukier podczas ubijania. W razie potrzeby dodaj wanilinę lub cukier waniliowy. Mąkę przesiać przez sito i dodać do masy masła jajecznego. Ubijaj, aż będzie gładkie i pozbawione grudek. Powinieneś dostać cienkie ciasto, które będzie dobrze wylewać z łyżki lub małej kadzi.
Krok 3
Podgrzej gofrownicę do pożądanej temperatury. Nasmaruj obie żebrowane powierzchnie olejem słonecznikowym. Za pomocą małej chochli lub dużej łyżki delikatnie wlej ciasto do dolnej połowy gofrownicy. Prasować górną połową i piec, aż gofry się zarumienią.
Krok 4
Ostrożnie wyjąć gofra z płyty gofrownicy za pomocą noża i jeszcze gorącego zwinąć do tuby, pozostawiając w środku szczelinę na dalsze wypełnienie kremem.
Krok 5
Aby przygotować krem, gotuj słoik skondensowanego mleka przez 1, 5-2 godziny. Schłodzić w zimnej wodzie. Zmiękcz masło do konsystencji serka śmietankowego. Wlej do niego skondensowane mleko. W razie potrzeby dodaj 1 łyżeczkę. ulubiony trunek. Dokładnie wymieszać.
Krok 6
Napełnij strzykawkę do ciasta uzyskanym kremem. Końcówka strzykawki musi być wystarczająco duża. Wyciśnij krem do każdej tuby waflowej z obu stron, tak aby całkowicie wypełnił całą przestrzeń wewnątrz.
Krok 7
Orzechy posiekać i posypać brzegi gofrów i kremem.
