Puree zbożowe polecane są przez dietetyków przy przewlekłym zapaleniu trzustki, chorobie dwunastnicy, zaostrzeniu choroby wrzodowej i dysfunkcji jelit. Takie odżywianie zapewnia delikatny reżim dla żołądka.
Zboża, z których można ugotować tłuczoną owsiankę: kaszę mannę, płatki owsiane, grykę, ryż i inne. Zwykle zaleca się wycieranie masy po ugotowaniu. Puree owsiane to osobne danie. Może być również używany do robienia budyniu. Jeśli pozwala na to Twoja dieta, ugotuj tłuczoną owsiankę z dodatkami owocowymi lub warzywnymi. Wtedy dostajesz coś takiego jak tłuczone ziemniaki.
Aby przygotować tłuczoną kaszę gryczaną w mleku, potrzebujesz: 50 gramów zbóż, 80 gramów wody, 150 gramów mleka, 10 gramów cukru i 10 gramów masła. Zagotuj kaszę gryczaną na średnim ogniu i przetrzyj ją przez sitko do włosów. Następnie połącz wskazaną ilość wody z mlekiem i zagotuj na kuchence. Do tej mieszanki wlej rozgniecioną owsiankę i gotuj, aż płyn całkowicie się zagotuje. Konsystencja owsianki powinna być jak tłuczone ziemniaki. Dodaj cukier, masło i podawaj na gorąco.
Aby przygotować owsiankę z puree ryżowego, potrzebujesz 120 gramów mleka, 50 gramów ryżu, 10 gramów masła. Możesz dodać do niego 50 gramów marchewki i jabłek. Najpierw ugotuj owsiankę ryżową, aby płatki były dobrze ugotowane. Obierz jabłka i obierz marchewki, posiekaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie połączyć owsiankę z jabłkami i przetrzeć przez sito. Dodaj cukier i podgrzej owsiankę w łaźni wodnej. Przed podaniem wrzuć do owsianki kawałek masła.
Puree owsiane można przygotować nie tylko ze zbóż, ale także z warzyw. Na przykład dynia. Do gotowania potrzebujesz 200 gramów mąki, 30 gramów mleka, 30 gramów kaszy manny, 10 gramów cukru, 5 gramów masła. Dynię obrać, pokroić w kostkę i ugotować z masłem i mlekiem do połowy. Teraz dodaj kaszę mannę, cukier, szczyptę soli i gotuj na małym ogniu. Najlepszą opcją jest umieszczenie owsianki w piekarniku, aż dynia będzie całkowicie miękka. Podawać na gorąco lub schłodzone.
Pudding z puree ryżowego można bardzo szybko ugotować, zwłaszcza jeśli wcześniej namoczysz ryż przez noc. Tak więc do gotowania potrzebujesz: 50 gramów ryżu, 150 gramów mleka, 2 jajka, 15 gramów masła i 5 gramów cukru. Ryż opłucz i namocz przez co najmniej trzy godziny. Do namaczania użyj lekko osolonej wody: 10 gramów soli na 1 litr wody. Następnie dodaj cukier, masło, żółtko i mieszaj masę z ubitym białkiem jajka. Umieść miksturę w natłuszczonym naczyniu i ugotuj budyń. Podawaj z kwaśną śmietaną.
Owsiankę ugotuj w mleku lub wodzie, w zależności od diety. Nie trzeba przeciskać owsianki przez sito. Możesz użyć blendera do natarcia ugotowanych płatków zbożowych. A surowe zboża łatwo zmielić w młynku do kawy. Użyj metody, która jest dla Ciebie bliższa i wygodniejsza.
Po przetarciu owsiankę można podgrzać w łaźni wodnej o temperaturze 80 ° C. Przed podaniem dodaj masło do owsianki zbożowej: masa stanie się bardziej miękka, płynna i delikatna. Ponadto owsianka z masłem jest bardziej pożywna.
