Owsianka z wszelkiego rodzaju zbóż jest bardzo korzystna dla zdrowia. Dodatkowo owsianka to pożywne, smaczne i kompletne śniadanie. Jednak nie wszystkie z nich są niskokaloryczne.
Korzyści z owsianki
Główną zaletą różnych zbóż jest duża ilość zawartego w nich błonnika. Błonnik pomaga naturalnie oczyścić jelita z toksyn i toksyn. Owsianka zawiera beta-glukan – specjalną substancję, która może wiązać cholesterol i usuwać go z organizmu.
Potrawy zbożowe są bogate w witaminy B i E oraz pierwiastki śladowe. Utrzymują w dobrej kondycji skórę, włosy i paznokcie oraz korzystnie wpływają na sprawność umysłową.
Zawartość kalorii w różnych zbożach
Z punktu widzenia tabeli kalorii znane większości ludzi zboża są dość pożywne i zawierają średnio 300 kcal na 100 g suchego produktu. Z drugiej strony zawartość kalorii w gotowej owsiance silnie zależy od tego, na czym będzie ona gotowana - mleka lub wody, a także od ilości płynu, który może wchłonąć wybrane zboże. Wszelkiego rodzaju wypełniacze: cukier, miód, dżem, masło, owoce, czekolada również odgrywają ważną rolę w określaniu wartości energetycznej gotowej owsianki.
Osoby, które śledzą swoją sylwetkę, w większości przypadków preferują płatki owsiane. Suche płatki zawierają 310 kcal na 100 g. Jednocześnie 100 g płatków owsianych ugotowanych w wodzie bez cukru zawiera tylko 88 kcal. Jeśli owsianka jest gotowana w mleku, to w zależności od zawartości tłuszczu wartość odżywcza produktu wzrośnie do 100 lub więcej kcal. Jednak dietetycy odradzają spożywanie płatków owsianych częściej niż trzy razy w tygodniu ze względu na dużą zawartość tłuszczu w zbożach (6 g na 100 g suchej masy).
Ostatnie badania naukowców doprowadziły do tego, że jęczmień przypisywano liczbie niskokalorycznych zbóż. 100 g suchego produktu zawiera 330 kcal, jednak w składzie zbóż praktycznie nie ma tłuszczów. Biorąc pod uwagę zdolność zbóż do wchłaniania dużej ilości płynów, 100 g zbóż gotowanych w wodzie ma wartość energetyczną tylko 76 kcal. Dodatkowo kasza jęczmienna wzmacnia układ odpornościowy oraz poprawia kondycję skóry i włosów.
Kasza jaglana jest bardzo przydatna w diecie. Kasze charakteryzują się wartością odżywczą: 334 kcal na 100 g. Owsianka usuwa toksyny, zwalcza złogi tłuszczu oraz wzbogaca organizm w witaminy i przydatne aminokwasy.
Kasza ryżowa i gryczana są przydatne w diecie. Zawartość kalorii w zbożach waha się od 325-329 kcal na 100 g. Zboża te są bardzo bogate w błonnik, który jest bardzo wolno trawiony. W rezultacie człowiek nie czuje głodu przez długi czas.
Jaką owsiankę wybrać
Podsumowując, możemy stwierdzić, że nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, które ze zbóż jest najmniej kaloryczne. Możemy jednak wyróżnić ogólne zasady wytwarzania zbóż dietetycznych.
Owsiankę gotujemy w wodzie, nie dodając oleju i cukru.
Produkt spożyć rano. Idealnym momentem na każdą owsiankę jest śniadanie. Dzięki temu organizm otrzyma dużą ilość składników odżywczych i zostanie wzbogacony o błonnik. To z kolei uwalnia osobę od chęci zjedzenia przed obiadem.
Gotuj owsiankę z różnych zbóż, ponieważ każde z nich jest bogate w różne witaminy i minerały. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i niską całkowitą kaloryczność, nie wszystkie zboża można spożywać często.
