Okazuje się, że kozi ser trzeba pakować w zupełnie inny sposób niż mozzarella! Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami, aby zachować świeżość sera przez długi czas.
- Plastikowa torba spełnia swoje zadanie, ale nie jest idealna do przechowywania sera. Przechowywanie i pakowanie resztek sera zależy od konkretnego rodzaju (patrz lista poniżej).
- W komorze na warzywa należy przechowywać każdy rodzaj sera – temperatura w tym miejscu jest idealna do prawidłowego przechowywania sera.
- Po każdym użyciu owinąć kupiony kawałek folią lub papierem woskowanym, aby owinąć ser.
- Czas przechowywania zależy od rodzaju sera; ogólnie rzecz biorąc, im ser jest twardszy, tym dłużej zachowuje swój smak i aromat.
Jak pakować ser w zależności od jego rodzaju?
Sery twarde, dojrzewające (Parmigiano-Reggiano, Gouda dojrzewające): zawinąć w papier jadalny, następnie zawinąć w folię foliową.
Ser pleśniowy (Gorgonzola, Roquefort): zawinąć w folię foliową.
Sery półtwarde i twarde (Cheddar, Swiss, Gruyere): zawijane w folię foliową.
Miękkie, półtwarde sery (kozie, Camembert, Brie, Limburger): Umieścić w plastikowym pojemniku z ciasno przylegającą pokrywką.
Świeże sery w wodzie (Mozzarella lub Feta): Pozostaw ser w opakowaniu producenta, podmieniając wodę co kilka dni.
Teraz już wiesz, że trwałość tak pysznego produktu zależy od opakowania, a wiedzę będziesz mógł poprawnie zastosować w praktyce.
