Sałatkę można nazwać królem świątecznego stołu, a istniejąca różnorodność przepisów pozwala wybrać danie według własnego gustu. Do przygotowania sałatek używa się szerokiej gamy produktów - warzyw, owoców i grzybów, mięsa, ryb i owoców morza, które doprawia się różnymi sosami. Im bardziej niezwykłe połączenie składników w sałatce, tym bardziej egzotyczny jej smak.
Sałatka ananasowa
Ta sałatka jest nie tylko niezwykła w smaku, ale także skuteczna w serwowaniu. Aby go przygotować, musisz wziąć:
- 1 ananas;
- 400 g paluszków krabowych;
- 1 puszka kukurydzy w puszkach;
- 6 liści kapusty pekińskiej;
- 5 łyżek. l. majonez;
- 1 łyżka. l. Keczup;
- 1 łyżka. l. Koniak;
- 1 pęczek koperku;
- pistacje.
Ananasa przekroić na pół, ostrożnie usunąć miąższ i pokroić na małe kawałki. Paluszki krabowe pokroić w kostkę, liście kapusty pekińskiej w paski. Połącz wszystkie składniki sałatki: pulpę ananasową, paluszki krabowe, liście kapusty i kukurydzę w puszkach. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, połącz majonez, ketchup i koniak. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw sałatkę. Następnie przełożyć na połówki ananasa, posypać posiekanymi pistacjami i posiekanym koperkiem.
Sałatka szwajcarska z serem i wiśniami
Aby zrobić tę niezwykłą sałatkę, potrzebujesz następujących składników:
- 200 g twardego sera;
- 200 g chudej szynki;
- 200 g wiśni;
- 2 łodygi selera;
- 250 g gotowanego makaronu;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- 1 żółtko;
- 50 g orzechów włoskich;
- pietruszka lub koperek;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Najpierw ostrym nożem pokrój ser i szynkę w drobną kostkę. Wiśnie umyj i usuń nasiona. Pokrój seler na plasterki o grubości około 1 centymetra. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać ugotowany makaron. Do przygotowania tej sałatki lepiej wziąć duże pióra.
Tankować. Aby to zrobić: wymieszaj ocet winny z olejem roślinnym i żółtkiem jaja, dodaj sól i pieprz do smaku. Sałatkę polać przygotowanym sosem przed podaniem. Udekoruj resztkami wiśni, posiekanymi orzechami włoskimi i drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Różnorodna sałatka grzybowa
Aby przygotować tę sałatkę owocowo-warzywną z grzybami, będziesz potrzebować:
- 100 g świeżych grzybów;
- 200 g pikantnego twardego sera;
- 2 słodkie papryki;
- 2 jabłka;
- 2 pomarańcze;
- 3 łyżeczki kochanie;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
- 0,3 litra kefiru;
- 1 łyżeczka. musztarda;
- skórka pomarańczy.
Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę razem z serem. Dokładnie przetrzyj pieczarki wilgotną szmatką. Jeśli grzyby są małe, dusimy je w całości, a następnie kroimy na pół, a jeśli są duże, kroimy je w plastry i gasimy. Umyj strąki papryki i po usunięciu rdzeni pokrój w cienkie krążki. Połącz z obranymi i pokrojonymi w plasterki pomarańczami. Wszystkie przygotowane składniki umieść w misce sałatkowej.
Przygotuj sos z kefiru, musztardy, miodu, soku z cytryny i skórki pomarańczowej, które należy wziąć dosłownie na czubku noża. Zalej sałatkę i dobrze wymieszaj.
Sałatka z melona
Sałatki owocowe również mogą być nietypowe. Na przykład sałatka z melona ubrana w wytrawne wino. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 1 melon;
- 1 cytryna;
- 150 ml wytrawnego białego wina;
- 150 g cukru pudru;
- 2 brzoskwinie.
Pokrój miąższ melona na kawałki i posyp cukrem pudrem. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z wytrawnym białym winem. Zalej tym sosem plastry melona i wstaw do lodówki na 40 minut. Brzoskwinie obrać i pokroić w drobną kostkę. Udekoruj nimi sałatkę z melona przed podaniem.
Sałatka z ananasem i jabłkiem
Niezwykły dressing sprawia, że ta deserowa sałatka jest egzotyczna. Aby przygotować sałatkę owocową z ananasa i jabłek, musisz wziąć:
- ½ ananasa;
- 2 jabłka;
- 1 kiść winogron bez pestek;
- 1 banan;
- ¼ puszki mleka skondensowanego;
- 125 g majonezu;
- zielone liście sałaty.
Obierz i pokrój ananasa, jabłka i banana. Wszystko wymieszaj i dodaj winogrona. Mleko skondensowane mieszamy z majonezem i tym sosem doprawiamy owoce. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe danie udekoruj zielonymi liśćmi sałaty.
