Niezwykły i bardzo niezapomniany przysmak jalebi. Ten słodycz jest bardzo popularny w Indiach.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 1,5 szklanki;
- - kasza manna - 2 łyżeczki;
- - kefir lub jogurt - 1 łyżka stołowa;
- - woda pitna - 2 szklanki;
- - cukier brązowy - 1,5 szklanki;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - soda - 1/3 łyżeczki;
- - olej roślinny - do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj głęboką, wygodną filiżankę. Włóż do niego kaszę mannę, sodę i mąkę pszenną, wymieszaj. Następnie dodaj do produktów kefir lub jogurt. Podgrzej szklankę wody na ciepło, wymieszaj z jedzeniem w filiżance.
Powstałe ciasto przykryj ręcznikiem i pozostaw na ciepło na 2 godziny.
Krok 2
Przygotuj syrop. Do małego rondelka wlać szklankę wody i rozpuścić w niej cukier. Wyciśnij 1-1,5 łyżeczki soku z połowy cytryny, wymieszaj z jedzeniem w rondelku.
Krok 3
Podgrzej powstałą masę na średnim ogniu, gotuj przez 5 minut. Następnie schłódź syrop.
Krok 4
Po 2 godzinach ciasto w misce zacznie bulgotać. Teraz możesz ugotować z niego jalebi. Aby przygotować spirale, będziesz potrzebować strzykawki do ciasta lub torby na żywność.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni, powinno być go wystarczająco dużo, aby wyciśnięte ciasto nie dotykało dna patelni.
Krok 6
Po umieszczeniu ciasta w woreczku odetnij róg. Zakręć ciasto. Smażyć każdy kawałek z obu stron. Wygodne jest wyjmowanie półproduktów łyżką cedzakową.
Krok 7
Rozgrzane spirale połóż na serwetkach, niech nadmiar tłuszczu odpadnie. Następnie zanurz złote półfabrykaty w schłodzonym syropie, a następnie nałóż na naczynie.
Krok 8
Jak tylko jalebi wyschnie, podawaj smakołyk do stołu.
