W sylwestra trzeba wybrać potrawy i nakryć do stołu tak, aby goście na długo zapamiętali ucztę. Sałatki są szczególnie przemyślane, co roku chcę w sylwestra włożyć coś nowego, ale jednocześnie smacznego. Spróbuj zrobić sałatkę z kalmarów. Owoce morza są pyszne, lekkostrawne i dobrze komponują się z wieloma potrawami.
Czy to jest to konieczne
- - 2-3 mrożone kalmary;
- - 50 g orzechów włoskich,
- - 200 g świeżych grzybów;
- - 3 jajka kurze;
- - 50 g twardego sera;
- - 3 łyżki. l. majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
- - olej roślinny do smażenia grzybów;
- - świeży ogórek i cytryna do dekoracji;
- - zielenie do dekoracji;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ustaw kalmary do rozmrożenia. Ugotuj jajka kurze na twardo, umieść je pod bieżącą zimną wodą z kranu, aby ostygły. Pomoże to szybko usunąć powłokę.
Krok 2
Rozmrożone kalmary umyć zimną wodą. Nigdy nie prać na gorąco, ponieważ mięso stanie się różowawe. Pamiętaj, aby usunąć folię z kałamarnicy, w przeciwnym razie zepsujesz ich smak po ugotowaniu. W rondelku podgrzać wodę, posolić.
Krok 3
Zanurz kalmary we wrzącej wodzie i gotuj nie dłużej niż 2-3 minuty. Rozgotowana kałamarnica będzie trudna. Wyjmij owoce morza z patelni i ostudź. Następnie pokrój w paski.
Krok 4
Pieczarki umyć, osuszyć serwetkami i pokroić w cienkie plasterki. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć do miękkości. Przełóż na talerz do ostygnięcia.
Krok 5
Obierz i zetrzyj schłodzone jajka, zetrzyj również ser. Zmiel orzechy włoskie do osobnej filiżanki.
Krok 6
Połącz podsmażone pieczarki, posiekane kalmary, jajka, starty ser i trochę posiekanych orzechów. Dodaj majonez, sól do smaku i uformuj w kulki. Połóż je na liściach sałaty i posyp pozostałymi orzechami. Udekoruj plasterkami cytryny i plasterkami świeżego ogórka.
