Nowoczesne urządzenia kuchenne mogą zrobić prawie wszystko, nawet przygotowywać pierwsze dania praktycznie bez Twojej ingerencji. Mówimy o powolnej kuchence, w której można nawet ugotować takie danie jak grochówka z wędzonymi mięsami. Zrób z drobiem lub mięsem.
Prosta zupa grochowa z wędzonym kurczakiem
Składniki:
- 1 duża wędzona noga;
- 1 łyżka. groszek;
- 1,5 litra wody;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 3 ziemniaki;
- 1 zielona papryka;
- 0,5 łyżeczki chmiel-suneli;
- szczypta kardamonu;
- Sól.
Jeśli noga wygląda na zbyt grubą, weź zamiast tego 4 skrzydła i przetnij je wzdłuż paliczków.
Kilkakrotnie wypłucz groszek, za każdym razem pozwalając, aby płyn całkowicie spłynął, aż stanie się przejrzysty. Groszek zalać zimną wodą, odstawić na 2 godziny, następnie wrzucić do durszlaka. Pokrój mięso z nogi na małe plasterki wraz ze skórą i tłuszczem. Połącz oba główne składniki dania, groszek i kurczaka, w misce multicooker, zalej wodą i przykryj naczynia pokrywką. Wybierz tryb zupy na wyświetlaczu i ustaw minutnik na 2 godziny.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do zimnej wody, aby się nie zrumieniły. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Usuń łuskę z cebuli i posiekaj w cienkie półpierścienie. Usuń łodygę i nasiona z papryki i pokrój w wąskie paski. Przygotowane warzywa przełożyć do wywaru z wędzonego groszku. Wszystko dobrze wymieszaj, dopraw do smaku przyprawami i solą. Dusić danie przez kolejną godzinę bez zmiany programu gotowania, a następnie przelać na talerze. Posyp porcje świeżymi ziołami i podawaj z pieczywem lub grzankami.
Grochówka z wędzonym mięsem i kiełbaskami
Składniki:
- po 100 g boczku wędzonego i kiełbasek myśliwskich;
- 1 łyżka. groch łuskany;
- 1,25 litra wody;
- 1 marchewka;
- 2-3 ziemniaki;
- 3 łodygi pora;
- 0,5 strąków papryki chili;
- 0,5 łyżeczki liście tymianku;
- 0,5 łyżeczki każda włoskie zioła i mieszanka 5 papryczek;
- 1 łyżeczka sól morska.
Do dania można też użyć zwykłej cebuli, ale pory mają bardziej subtelny aromat i słodkawy smak, co jest wyraźnie wyczuwalne nawet w bogatej zupie z wędlinami.
Pokrój kiełbaski myśliwskie i mostek na małe kawałki. Pokrój szypułki pora i chili nożem. Warzywa korzeniowe obrać i pokroić nożem w kostkę. Połącz wędliny, groszek i posiekane składniki warzywne, a także liście tymianku w pojemniku multicooker. Dodaj wodę, włoskie zioła, paprykę i sól morską i wszystko dobrze wymieszaj, aż jedzenie zostanie równomiernie rozprowadzone. Opuść pokrywę multicookera, włącz tryb „Zupa” i ustaw czas gotowania na 1,5 godziny.
