Kasza kukurydziana jest bogata w krzem, żelazo, błonnik, witaminy A, E i z grupy B, a także niezbędne dla organizmu aminokwasy. Wspomaga usuwanie z organizmu szkodliwych toksyn i radionuklidów. Zauważono, że w krajach, w których kasza kukurydziana jest daniem narodowym (np. w Rumunii i Mołdawii - słynna mamaliga), odsetek chorób układu krążenia jest niższy.
Czy to jest to konieczne
-
- Na owsiankę kukurydzianą na wodzie:
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej
- 2, 5 szklanek wody;
- Sól;
- masło.
- Na owsiankę kukurydzianą
- gotowane w piekarniku:
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej
- 3-4 łyżki. łyżki rodzynek bez pestek;
- Sól;
- cukier;
- masło;
- 2, 5 szklanek wody.
- Na owsiankę kukurydzianą z dyni:
- szklanka kaszy kukurydzianej
- 300 g dyni;
- 50 g masła;
- 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- 100 ml śmietanki;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Kasza kukurydziana na wodzie
Dokładnie opłucz kaszę kukurydzianą. Wlej wodę do rondla, postaw na kuchence i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj płatki, wymieszaj i ponownie zagotuj. Weź wodę i zboża w stosunku 1: 2 (na jedną część mąki kukurydzianej - dwie części wody). Gdy owsianka się zagotuje, zmniejsz ogień, dodaj sól, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez trzydzieści minut, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając. Następnie zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło, wymieszaj. Owiń patelnię ręcznikiem i pozostaw owsiankę na godzinę. W takiej niesłodzonej owsiance kukurydzianej można dodać smażoną cebulę, pomidory, pieczarki, paprykę, a także sery takie jak suluguni czy feta. Ser należy pokroić w drobną kostkę, przed końcem gotowania włożyć do rondla z owsianką i wymieszać.
Krok 2
Owsianka kukurydziana gotowana w piekarniku
Rodzynki namoczyć wcześniej w zimnej wodzie. Opłucz płatki, przełóż do ceramicznego garnka lub rondla z grubym dnem i zalej wrzątkiem. Dodaj cukier, sól, rodzynki i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i wstaw na pół godziny do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gdy płatki zmiękną, wyjmij owsiankę z piekarnika, wymieszaj i włóż z powrotem do piekarnika, już nie przykrytego pokrywką, na złoty kolor. Mleko podawane jest osobno na owsiankę.
Krok 3
Kasza kukurydziana z dynią
Gotuj kaszę kukurydzianą w osolonej wodzie do połowy ugotowanej. Dynię obrać i pokroić w kostkę. Wlej trochę wody do rondla lub głębokiej patelni, dodaj masło, miód i śmietanę. Włóż dynię i gotuj przez dziesięć do piętnastu minut. Włóż do garnka ceramicznego na przemian: warstwa owsianki, warstwa dyni. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na trzydzieści minut. Następnie wyjmij garnek, zdejmij pokrywkę i gotuj owsiankę przez kolejne dwadzieścia minut, aż powstanie apetyczna skórka.
