Wiele osób lubi piękną i smaczną owsiankę kukurydzianą, spożywa ją zarówno na ciepło, jak i na zimno. Może być oddzielnym daniem i przystawką. A w mamalydze (gruba owsianka kukurydziana według specjalnej starej receptury) kryje się jeden z sekretów długowieczności górali…
Czy to jest to konieczne
-
- 1 szklanka kaszy kukurydzianej
- 2 szklanki mleka
- 0,5-1 szklanki wody
- Sól
- cukier - do smaku
- 1-2 łyżki. łyżki masła
- suszone owoce - opcjonalnie
Instrukcje
Krok 1
Dodaj wodę do mleka i podpal. Dopraw trochę solą, aby mleko się nie wydostało. Poczekaj, aż się zagotuje i natychmiast zmniejsz gaz.
Krok 2
Dokładnie wypłucz kaszę kukurydzianą pod bieżącą zimną wodą, usuń wszystkie obce ziarna. Stopniowo dodawać kaszę do gorącego mleka, mieszając łyżką. Pamiętaj, że owsianka stanie się gęstsza podczas procesu gotowania.
Krok 3
Czas gotowania zależy od stopnia zmielenia zbóż - grubego lub drobnego. Wypróbuj i jak tylko ziarna zmiękną, dodaj olej. Twoja owsianka będzie gotowa za 5-10 minut. W razie potrzeby dodaj cukier, np. suszone owoce.
Krok 4
Możesz ugotować bardzo smaczną i zdrową owsiankę z dodatkiem dyni. Aby to zrobić, zrób wszystko z płatkami, jak opisano powyżej (krok 1 i krok 2). Obierz dynię i usuń pestki. Pokrój miąższ na kwadraty o wymiarach około 2 x 2 cm, ugotuj je we wrzącej wodzie, zwykle mięknie 3-5 minut. Następnie rozgnieć plastry dyni widelcem lub popychaczem w osobnej misce na konsystencję puree. Połącz z owsianką, dodaj masło. W ciągu 3-5 minut będziesz mieć cudowną owsiankę z dyni!
Krok 5
Możesz również ugotować owsiankę kukurydzianą w piekarniku. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnego naczynia do pieczenia. Po wlaniu do niego 2 łyżek płatków zbożowych wlej do nich 0,2-0,5 szklanek mleka zmieszanego z wodą - w zależności od grubości owsianki. Sól natychmiast i dodaj masło i cukier przed użyciem. Ugotowaną do połowy (w rondelku) owsiankę można również włożyć do garnka. Od razu dodaj namoczone suszone owoce lub dynię zgodnie z przepisem. Piec na złoty kolor.
Krok 6
Owsiankę podawaj do stołu na gorąco, osobno - masło i cukier, tak aby każdy mógł dołożyć do własnego talerza do smaku. Możesz pokroić schłodzoną grubą kaszę kukurydzianą na plasterki i podawać z różnymi sosami - ostrym, pikantnym lub słodkim. Z resztek z łatwością przygotujesz zapiekanki, naleśniki czy paszteciki warzywne.
