Nie jest tajemnicą, że sum jest rybą bardzo tłustą i ma specyficzny zapach dna. Niemniej jednak sum pieczony w piekarniku okazuje się bardzo smaczny, a jego mięso nabiera zaskakująco delikatnego i soczystego smaku.
Czy to jest to konieczne
-
- Kocia ryba;
- Cebula - 4 sztuki;
- Cytryna - 1 sztuka;
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku;
- Warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Suma dokładnie umyć, wypatroszyć i odciąć skrzela.
Krok 2
Umieść go pod bieżącą wodą. Jest to konieczne, aby pozbyć się zapachu błota.
Krok 3
Doprawić solą i pieprzem, posmarować przyprawami i natrzeć rybę sokiem z cytryny.
Krok 4
Umieść suma w plastikowej torbie i pozostaw na 20-30 minut.
Krok 5
Cebulę i zioła posiekać, posypać przyprawami i sokiem z cytryny.
Krok 6
Wyjmij suma z torebki, wyjmij marynatę i połóż na folii.
Krok 7
Nadziewamy brzuch ryby gotowaną cebulą i ziołami.
Krok 8
Zawiń w piekarniku na 40 minut.