Sum to smaczna i bardzo zdrowa ryba. Jest bardzo mało kości, brak łusek. To nie jest ryba, ale marzenie kochanki. Ponadto dobroczynne substancje zawarte w sumie sprawiają, że jest on niezastąpiony w żywieniu dietetycznym oraz osobom dążącym do zdrowego trybu życia. A ciastka sumowe przygotowane według tego przepisu po prostu wskakują do ust. Zanim zdążysz spojrzeć wstecz, talerz jest już pusty. Tak smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - sum na 2-3 kg
- - 500 gramów bochenka
- - 2 duże cebule
- - sól, pieprz czarny do smaku
- - 1-2 jajka
- - Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Aby ugotować kotlety z suma, gotujemy ryby w następujący sposób. Wypatroszyć tuszę suma, przyciąć płetwy i ogon. Bez kości ostrym nożem. Pokrój na filety. Pociąć na małe kawałki. Przekręć przez drucianą kratkę w maszynce do mięsa. Dobrze wymieszaj.
Krok 2
Aby ciastka z suma były smaczne i soczyste, musisz dodać cebulę. Zdejmij to. Umyć w zimnej wodzie. Pociąć na małe kawałki. Skręć w maszynce do mięsa. Dodaj do mielonej ryby. Dokładnie wymieszać.
Krok 3
Pokrój bochenek, włóż do głębokiego kubka i wlej do niego zimną wodę. Po pięciu minutach wyciśnij chleb i przekręć w maszynce do mięsa. Włóż skręcony bochenek do mielonej ryby i dobrze wymieszaj. Skręć razem z chlebem w maszynce do mięsa. Dodaj sól, pieprz, jajko i ponownie dokładnie wymieszaj. Aby ciasto z suma było miękkie, dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek.
Krok 4
Zrób małe kotlety i usmaż je z obu stron na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni. Umieść je w rondlu z grubym dnem. Dodaj trochę wody i gotuj przez około dziesięć minut. Ciasta z ryb sumowych są gotowe, połóż na talerzu i zaproś wszystkich do stołu.
