Solanka to smaczne i satysfakcjonujące danie, które można przygotować wystarczająco szybko, jeśli użyjesz tego prostego przepisu. Gęsta, aromatyczna mieszanka przypadnie do gustu miłośnikom gorących dań na bazie bogatego bulionu mięsnego.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone - ok. 350 g;
- - dowolne produkty mięsne (kiełbasy, szynka, gotowana wieprzowina lub kiełbasa) - ok. 250 g;
- - 3 średniej wielkości pikle;
- - ostra czerwona papryka - szczypta;
- - sól, liść laurowy;
- - 1 jajko;
- - bułka tarta - ok. 25 g;
- - 4 duże ziemniaki;
- - pasta pomidorowa - 10 g.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć i obrać, pokroić w dowolną kostkę i włożyć do rondla z zimną wodą. Postaw garnek na ogniu i gotuj ziemniaki przez około 10 minut, okresowo usuwając pianę.
Krok 2
Mięso mielone wymieszać z bułką tartą, surowym jajkiem oraz solą i pieprzem. Mieszaj do uzyskania gładkości i uformuj małe okrągłe klopsiki.
Krok 3
Posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na oleju roślinnym. Następnie do cebuli dodać posiekane produkty mięsne (kiełbasa, szynka, kiełbaski) i wszystko dobrze zrumienić.
Krok 4
Zetrzyj pikle lub pokrój w drobną kostkę. Dodaj ogórki na patelnię razem z pastą pomidorową. Pieprz do smaku i gotuj przez 1-2 minuty, przykrywając patelnię pokrywką.
Krok 5
Zanurz zmielone klopsiki w rondlu z ziemniakami i gdy tylko wypłyną na powierzchnię, dodaj przygotowane smażone warzywa na patelnię.
Krok 6
Gotuj wszystko razem przez kolejne 10-15 minut, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dopraw danie do smaku solą i czerwonym pieprzem, w razie potrzeby dodaj liść laurowy.
Krok 7
Gorącą mieszankę podawaj z cienko pokrojoną cytryną, świeżymi ziołami i oliwkami (kaparami).
