Ta zupa jest pyszna i wystarczająco satysfakcjonująca. Nie zapominaj, że dzięki zawartym w nim składnikom jest również zdrowy. Doskonałe połączenie wędlin i groszku nadaje tej zupie pyszny zapach.
Czy to jest to konieczne
- - mostek 300 g (można użyć bekonu);
- - 500 g żeberek wędzonych (można użyć żeberek wieprzowych);
- - 250 g groszku;
- - 2 szt. marchewki;
- - 7 szt. ziemniaki;
- - 2 cebule;
- - 3-4 szt. liść laurowy;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy;
- - pieprz;
- - zielenie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź żeberka i napełnij wodą, gotuj przez około czterdzieści minut. Następnie wyjąć, schłodzić i oddzielić mięso od kości.
Weź groszek i opłucz go w zimnej wodzie. Mięso wyjęte z żeberek i groszek wkładamy do bulionu, gotujemy pół godziny.
Weź cebulę i posiekaj drobno, zetrzyj marchewki (średnie), posiekaj mostek.
Krok 2
Podsmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Weź kolejną patelnię i usmaż na niej mostek bez dodawania oleju. Ziemniaki obrać, obrać i pokroić w kostkę (batoniki), włożyć do bulionu i gotować około 4 minut.
Krok 3
Następnie dodaj mostek, sól i pieprz do smaku, dodaj smażoną cebulę z startą marchewką. Gotuj, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Umieść liść laurowy na dziesięć minut przed gotowaniem. Rondelek z zupą odstawić na bok, aby parzyć przez około piętnaście minut, wyjąć liść laurowy i wyjąć. Przed podaniem pierwsze danie udekoruj ziołami, obficie je posyp.
