Gulasz z wędzonych ziemniaków jest idealny na każdą okazję. To danie zawiera różnorodne zdrowe warzywa, które zapewnią Ci maksimum energii. Danie okazuje się satysfakcjonujące, choć zawiera minimalną ilość kalorii.
Czy to jest to konieczne
- ziemniaki - 6 szt.
- kiełbaski wędzone - 4 szt.
- cebula - 2 szt.
- zielona papryka - 2 szt.
- czosnek - 1 głowa
- oliwa z oliwek - 200 ml
- Sól
- Liść laurowy
- papryczka chili - 1 szt.
- Pietruszka
- bakłażan - 2 szt.
Instrukcje
Krok 1
Dwa bakłażany obrać, posiekać, posolić i po godzinie spłukać zimną wodą. Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę, włożyć do zimnej wody, spuścić wodę po godzinie i dobrze wypłukać, aby oddzielić skrobię.
Krok 2
Posiekaj cebulę, zieloną paprykę i podsmaż w szybkowarze z odrobiną oliwy z oliwek, dodaj całą główkę czosnku, 2-3 liście laurowe i obrane chili. Wędzone kiełbaski pokroić w plastry, włożyć do szybkowaru razem z ziemniakami i dodać połowę wody. Zamknij garnek i gotuj przez 10 minut.
Krok 3
Wyjmij główkę czosnku i chili z szybkowaru. Za pomocą kadzi ostrożnie odsącz tłusty bulion z powierzchni, odtłuszczając w ten sposób naczynie. Oddziel dwa ząbki od czosnku, zetrzyj widelcem i wyślij na patelnię wraz z bakłażanem, gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Krok 4
Wskazane jest, aby danie podawać ze świeżo posiekaną kapustą, przybraną gałązkami pietruszki. Smacznego!
