Jeśli kochasz ziemniaki, spróbuj je dusić. Ale nie w tradycyjny sposób, ale w mleku. Jak wiesz, te dwa składniki najlepiej ze sobą współpracują. Dzięki aromatycznemu nadzieniu mlecznemu ziemniaki są niezwykle delikatne i bardzo miękkie. Ponadto danie to jest tak satysfakcjonujące, że może pełnić funkcję nie tylko przystawki do mięsa lub ryb, ale także stać się samodzielnym daniem.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1 kg;
- - mleko o zawartości tłuszczu 2,5% - 400 ml;
- - cebula średniej wielkości - 2 szt.;
- - świeże zioła (na przykład koperek lub zielona cebula) - 0,5 pęczka;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - dwie patelnie (jedna z nich musi być głęboka).
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz ziemniaki i cebulę. Pokrój cebulę na małe kawałki, a ziemniaki pokrój w cienkie kółka o grubości nie większej niż 2 mm.
Krok 2
Umieść dwie patelnie na kuchence i dobrze podgrzej. Następnie wlej do nich olej słonecznikowy i podgrzej. Włóż ziemniaki na głębszą patelnię, a posiekaną cebulę na drugą.
Krok 3
Od czasu do czasu mieszając, przynieś cebulę na złoty kolor. Do tego czasu ziemniaki powinny być również trochę usmażone. Najlepiej, jeśli ma czas, aby stać się złotobrązowy. Jeśli cebula jest bardzo szybko solona, możesz na razie wyjąć ją z pieca i poczekać, aż ziemniaki się usmażą. A następnie przenieś cebulę wraz z olejem, w którym była smażona, do ziemniaków i wymieszaj. Możesz również dodać sól i czarny pieprz.
Krok 4
Teraz ziemniaki i cebulę zalać mlekiem (lepiej, jeśli jest zimne). Następnie odpowiednio podgrzej naczynie, a następnie obniż temperaturę do minimum, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane – powinny stać się bardzo miękkie i namoczone.
Krok 5
Tak przygotowane duszone ziemniaki układamy w mleku na talerzach i posypujemy świeżymi posiekanymi ziołami (koperkiem lub zieloną cebulką). Oferuj go jako dodatek do mięsa, ryb (na przykład śledzia lub saury w puszkach). A nawet jeśli zdecydujesz się podać go jako osobne danie, również okaże się bardzo satysfakcjonujący i pożywny.
