Zupa z fasoli i wędlin wywołuje nie tylko apetyt. Jest całkiem satysfakcjonujący i zdrowy. Fasola dostarcza wystarczającą ilość białka i błonnika pokarmowego. Wspaniale działa na układ pokarmowy.
Czy to jest to konieczne
- - fasola pstrokata - 250 g;
- - mostek wędzony - 300 g;
- - kiełbaski wędzone - 250 g;
- - kapusta - 300 g;
- - papryka - 1 łyżeczka;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - sól i pieprz mielony - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
W przeddzień przygotowania zupy zadbaj o barwną fasolę. Moczyć przez 8-10 godzin w zimnej wodzie. Po wskazanym czasie spuść wodę i wypłucz ziarna.
Krok 2
Przygotuj wygodny, mały rondel. Wlej do niego 2 litry wody i zanurz namoczoną pstrokatą fasolę w wodzie. Przykryj patelnię pokrywką, podpal. Gotuj fasolę przez 40 minut po małym ogniu na wolnym ogniu, bez soli.
Krok 3
Zajmij się przygotowywaniem produktów mięsnych. Kiełbasy pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj mostek w postaci małych kostek. Nałóż posiekane mięso na ugotowaną fasolę. Dodaj łyżeczkę papryki do rondla razem z plasterkami. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.
Krok 4
Kapustę opłukać pod bieżącą wodą, pozostawić na kilka minut, aby nadmiar płynu spłynął. Następnie posiekaj w cienkie paski. Obierz czosnek. Następnie zmiażdżyć klin czosnku płaską stroną noża i drobno posiekać.
Krok 5
Do zszywek dodać posiekaną kapustę i przygotowany czosnek. Gotuj na małym ogniu przez 15-17 minut.
Krok 6
5-7 minut przed końcem gotowania dodaj sól i pieprz do zupy z pstrą fasolą i wędzonkami. Do przygotowanej zupy dodaj świeże zioła według własnych upodobań.
