Oprócz zwykłych ciast można upiec również wieniec wielkanocny. Różni się wykwintnym smakiem, a także jest elegancką ozdobą stołu wielkanocnego.
Czy to jest to konieczne
- - 500-700 g mąki (w zależności od odmiany);
- - 250 ml mleka;
- - 7 g suchych drożdży (lub 30 g surowych);
- - 100 g masła (lepiej użyć margaryny);
- - 3 jajka;
- - 1 łyżka. Sahara;
- - 2 łyżeczki cukier waniliowy;
- - 1 szczypta soli;
- - 100 g orzechów;
- - 100 g kandyzowanych owoców;
- - 100 g rodzynek.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko, aby było lekko letnie. Rozpuść w nim drożdże. Przesiej połowę mąki, dodaj i wymieszaj. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia ciasta (około 30 minut).
Krok 2
Weź jajka, rozbij je i oddziel białka i żółtka. Ubij białka i sól do uzyskania piany. Wymieszaj żółtka ze zwykłym cukrem i wanilią.
Krok 3
Gdy ciasto wyrośnie, dodać żółtka, miękkie masło, białka i dobrze wymieszać. Dodaj mąkę i zagnieść ciasto, które nie jest strome i nie przykleja się do rąk. Ustawić w ciepłym miejscu do zniesienia (około godziny).
Krok 4
Zaakceptuj ciasto, gdy zwiększy się objętość i odstaw na chwilę do ponownego wyrośnięcia. Weź orzechy i posiekaj je.
Krok 5
Gdy ciasto wyrośnie po raz drugi, weź je i podziel na trzy porcje. Rozwałkuj każdą część paskiem o wymiarach około 10 na 50 centymetrów. Weź posiekane orzechy i umieść na każdym pasku. Zwiń i dobrze ściśnij krawędzie.
Krok 6
Weź rodzynki, spłucz i osusz. Zwiń rolkę podobnie jak rolka powyżej. Weź kandyzowane owoce. Zrób to samo, co w przypadku dwóch poprzednich. Ułóż trzy bułeczki (z orzechami, rodzynkami, kandyzowanymi owocami) i spleć je w formie warkocza, uformuj wieniec.
Krok 7
Przygotuj blachę do pieczenia smarując ją olejem. Możesz użyć papieru do pieczenia. Ułóż na nim powstały wieniec. Zrób wnękę na jajka na środku wieńca, w tym celu umieść tam ognioodporną formę.
Krok 8
Włącz piekarnik i zainstaluj, rozgrzej do 180 stopni. Ułóż blachę do pieczenia z zawartością i piecz przez czterdzieści minut.
