Te ciasteczka z orzeźwiającą nutą cytryny, przypominające nieco serniki, przydadzą się na wieczorną letnią herbatę.
Czy to jest to konieczne
- Ciasteczka:
- - 250 g mąki premium;
- - 50 g masła;
- - 150 g cukru;
- - 1 jajko;
- - 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - szczypta soli;
- - 125 g twarogu;
- - sok i skórka z małej cytryny.
- Glazura:
- - 100 g cukru pudru;
- - sok z połowy cytryny.
Instrukcje
Krok 1
Wcześniej wyjmujemy olej z lodówki, aby zmiękł. Do dużej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Zmiękczone masło i cukier ubić osobno na puszystą masę. Dodaj jajko, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 2
Jeśli używasz twarogu w paczkach, dodaj go razem z sokiem i skórką z cytryny. Jeśli twój twaróg jest zbożowy, przetrzyj go przez sito i wymieszaj z cytryną i skórką. Następnie do masy twarogowej dodać mąkę i jajko maślane i zagnieść miękkie i gęste ciasto. Jego konsystencja nie pozwoli nam uformować ciasteczek dłońmi, więc wcześniej uzbrój się w łyżki.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem. Używając dwóch łyżek stołowych rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i uformuj ciasteczka. Pamiętaj, że będą przyzwoicie rosły, więc nie umieszczaj ich blisko siebie! Wysyłamy go do piekarnika na 15-20 minut. Znak gotowości: rumieniec od dołu.
Krok 4
Podczas pieczenia ciasteczek przygotuj lukier. Aby to zrobić, zmiel cukier puder z sokiem z cytryny. Nakładamy go na gotowe produkty, czekamy na zestalenie i serwujemy.
