Zdrowe odżywianie to podstawa zdrowia i urody każdego człowieka, nie tylko sportowca. Normalizacja diety, rezygnacja ze złych nawyków żywieniowych – to chyba najkrótsza droga do zdrowia i harmonii. Przestrzeganie odpowiedniej diety nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Jak to często bywa, głównym warunkiem sukcesu jest gradualizm i konsekwencja.
Instrukcje
Krok 1
Szczególnie ważne jest odżywianie dziecka, ponieważ dzieciństwo to czas, w którym gromadzona jest rezerwa sił na resztę życia. Niestety, dzieci i młodzież nie są skłonne do zdrowego odżywiania. Świadczą o tym statystyki wzrostu zachorowalności na choroby przewodu pokarmowego wśród dzieci oraz znaczny wzrost przypadków otyłości pokarmowej czy niedowagi. Dla współczesnych dzieci odżywianie ma większe znaczenie, ponieważ wiąże się z przyspieszeniem tempa ich życia, zwiększeniem ładunku informacyjnego. W końcu kilkadziesiąt lat temu styl życia dziecka i nastolatka był zupełnie inny.
Krok 2
Tak więc zapotrzebowanie na kalorie u nastolatka w wieku 14-17 lat uprawiającego takie sporty jak narciarstwo, jazda na rowerze, wioślarstwo może wynosić 4600 kcal dziennie, zapotrzebowanie na białka wzrasta do 150 gramów dziennie, a witamina C - do góry do 170 mg dziennie, co znacznie, o rząd wielkości, przekracza zapotrzebowanie na te składniki pokarmowe u jego „zwykłego” rówieśnika, zapotrzebowanie na mikroelementy również zasadniczo się zmienia.
Krok 3
Ważne jest obserwowanie przydatności składu białkowego pożywienia – bez tego sportowiec nie osiągnie dobrego wyniku, a organizm będzie pracował w warunkach niedoboru aminokwasów.
Krok 4
Skład tłuszczowy żywności należy odnieść do składu białkowego w przybliżeniu 1:1, przy czym należy pamiętać o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, których źródłem są oleje roślinne, mięso ryb morskich. Udział tłuszczów roślinnych powinien wynosić 25-30% całkowitej tkanki tłuszczowej. W świetle faktu, że żywienie młodego pokolenia charakteryzuje się dziś generalnie niedoborem składu mikroelementów, ma to szczególne znaczenie dla sportowców.
Krok 5
Osiągnięcie racjonalnej diety sportowca nie jest łatwym zadaniem, zwłaszcza biorąc pod uwagę napięty harmonogram dnia dziecka. Pięć do sześciu posiłków dziennie przy pełnym obciążeniu edukacyjnym i treningowym staje się prawie niemożliwe. Z pomocą przychodzą tzw. produkty o podwyższonej wartości biologicznej, które można i należy stosować biorąc pod uwagę ich bezpieczeństwo i wartość odżywczą. Na współczesnym rynku takich produktów jest bardzo dużo, wybór konkretnego to zadanie trenera i lekarza sportowego. Udział tych dodatków do żywności w całkowitej kaloryczności nie powinien przekraczać 20%, a ich stosowanie w dużych ilościach nie powinno być przedłużane.
Krok 6
Nie ma jednej uniwersalnej diety dla sportowców, która spełniałaby potrzeby żywieniowe każdego sportowca w każdym wieku i na dowolnym etapie cyklu treningowego. W każdym przypadku za opracowanie diety odpowiada trener i lekarz sportowy drużyny.
