Pyszna sałatka mięsna powinna znaleźć się na każdym świątecznym stole. Najczęściej gospodynie domowe dodają do przystawki gotowaną wołowinę, jest ona niskotłuszczowa, a przy prawidłowym ugotowaniu jest bardzo delikatna. Nauczmy się więc gotować sałatkę wołową, która nazywa się „Kapitał”.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina - 500-600 g;
- - marchewki - 3 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - ziemniaki - 3 duże bulwy;
- - jajka - 8 szt.;
- - groszek konserwowy - 300 g;
- - ogórki kiszone - 5 szt.;
- - majonez - 5-6 łyżek;
- - zielenie - 20 g;
- - liść laurowy - 2 szt.;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Nawiasem mówiąc, wołowina kupiona w sklepie lub na targu lepiej wziąć polędwicę, opłukać ją pod bieżącą wodą, usunąć wszystkie niejadalne części i żyły. Mięso włożyć do garnka z wodą, płyn powinien całkowicie zakryć wołowinę. W tym samym rondlu dodaj jedną całą cebulę (jest potrzebna do smaku) i liść laurowy, sól do smaku. Teraz postaw garnek na ogniu i zagotuj mięso. Przybliżony czas gotowania to około godziny. Ale wszystko zależy od wieku wołowiny i tego, czy została zamrożona. Gdy mięso jest ugotowane, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Zagotuj ziemniaki i marchewki, możesz w tym samym rondlu i w skórce. Jajka ugotować w osobnym naczyniu. Gdy warzywa będą gotowe, ostudź je, a następnie pokrój w kostkę. Obierz i posiekaj jajka. Nie zaleca się ich nacierania, ponieważ po prostu zgubią się w sałatce.
Krok 3
Połącz mięso, posiekane warzywa i jajka w jednej misce. Otwórz słoik groszku, odcedź płyn i dodaj do pozostałych składników. Pokrój jedną świeżą cebulę jak najmniejszą, pokrój ogórki kiszone w kostkę, wyślij wszystko do miski. Dobrze wymieszaj, dodaj majonez i sól do smaku. Sałatka kapitałowa jest gotowa. Przed podaniem posyp go posiekanymi ziołami, możesz udekorować cienkimi plasterkami wołowiny i oliwkami.
