Pierogi z dynią nadziewane kurczakiem i ziołami, gotowane na parze z pikantnym sosem… A co najważniejsze - bez szkody dla sylwetki i bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- Dynia 300 g
- Mąka
- Filet z kurczaka 1-2 szt.
- Zieloni 1 pęczek
- Kokarda 1 szt.
- czosnek
- Podwójny bojler
Instrukcje
Krok 1
W podwójnym kotle lub piekarniku ugotuj dynię według ulubionego przepisu. Po prostu wrzuciłem go do podwójnego kotła (posypałem solą) na 25 minut i zacząłem robić nadzienie.
Krok 2
Pokrój filet z kurczaka (możesz użyć dowolnej części kurczaka, nie ma znaczenia) pokrój w cienkie paski o długości około 3 cm i szerokości 1 cm. Sól, dodaj przyprawy ziołowe, jeśli masz ochotę. Trzy cebule na tarce i dodać do kurczaka, czosnek też tam jest. Ja używam czosnku granulowanego, ale ząbek można też zgnieść w prasie do czosnku. Drobno posiekaj zieleninę (ja miałem pietruszkę, możesz też wymieszać) i dodaj do mielonego mięsa.
Krok 3
Gotową dynię ugniatamy widelcem, dodajemy tyle mąki, by zrobić ciasto, jak na kluskach. A potem, zgodnie ze standardowym schematem, rzeźbimy pierogi o dowolnym kształcie, który lubisz, możesz je formować z pierogami, smak od tego się nie zmieni. Wysyłamy go do podwójnego kotła na 25-30 minut i ciesz się pysznością!
Krok 4
Przepis na sos: wymieszaj szklankę kefiru lub jogurtu z 1 łyżeczką. musztarda, dodaj 1 łyżkę. Nasiona gorczycy francuskiej skropić sokiem z cytryny, dodać trochę posiekanych ziół, najlepiej koperku.
