Lody sklepowe są szczególnie ważne latem, a lody domowej roboty zawsze! Chcę podzielić się sprawdzonym przepisem na lody, który jest tak łatwy do wykonania, jak łuskanie gruszek. Gotowe danie okazuje się niezwykle smaczne, ma naturalny skład i przypomina to, które było w czasach sowieckich i zostało przygotowane według GOST. Najprawdopodobniej po tym przepisie nie będziesz już mógł kupować lodów w sklepie, ale zaczniesz je samodzielnie przygotowywać.
Czy to jest to konieczne
- Główne składniki:
- - śmietanka o wysokiej zawartości tłuszczu (najlepiej 33-35%) - 500 gramów,
- - mleko skondensowane (1/2 puszki żelazka),
- - wanilina (do smaku).
- Podstawowe wyposażenie:
- - mikser elektryczny,
- - pojemnik do ubijania (puszka lub rondel),
- - pojemnik do mrożenia (pojemnik).
Instrukcje
Krok 1
Weź duży pojemnik (odpowiedni jest 2-litrowy słoik lub rondel), wlej do niego wysokotłuszczową śmietanę (500 gramów). Idealnie przyjmujemy 33-35% tłuszczu, ale można użyć mniej tłustych, pod warunkiem, że smak lodów jest mniej intensywny.
Krok 2
Za pomocą miksera zacznij aktywnie ubijać śmietanę.
Krok 3
Dodaj wanilinę (do smaku) i dalej ubijaj.
Krok 4
Dodaj mleko skondensowane (1/2 puszki). Kontynuujemy bicie, aż będzie gruby. Mleko skondensowane wpływa na słodycz lodów. Pół słoika daje klasyczną słodycz tych samych lodów według GOST. Jeśli chcesz, aby gotowy produkt był słodszy, dodaj więcej mleka skondensowanego.
Krok 5
Zagęszczoną masę przenosimy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki na 4-6 godzin, a najlepiej na noc.
Krok 6
Przez pierwsze dwie godziny co 30 minut wyjmuj lody z zamrażarki, mieszaj aktywnie łyżką i wstawiaj z powrotem. Należy to zrobić, aby nie skrystalizowało.
Krok 7
Gotowe lody możesz udekorować startą czekoladą lub startymi orzechami włoskimi, ale uwierz mi, i tak są niesamowicie pyszne! Ciesz się smakiem dzieciństwa!
