„Kasza gryczana to nasza matka” – mówili w Rosji. Korzyści płynące z gryki są znane od dawna. Do dziś jest nieodzownym składnikiem zdrowej diety. Kasza gryczana zawiera łatwo przyswajalne białka i pożyteczne aminokwasy, jest bogata w witaminy i minerały. A w połączeniu z wołowiną kasza gryczana jest podwójnie przydatna. Oba te pokarmy są źródłem żelaza i są lojalnymi sojusznikami w walce z anemią.
Kasza gryczana z przepisem mięsnym
Aby przygotować pyszną kruchą kaszę gryczaną z wołowiną, potrzebujesz następujących produktów:
- 12 łyżek. l. kasza gryczana (jądra);
- 500 g pulpy wołowej lub cielęcej;
- 2 cebule;
- 2 kostki bulionowe z kurczaka lub grzybów;
- 1 liść laurowy;
- Sól.
Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Następnie wymieszać wołowinę z cebulą, posolić do smaku i umieścić w 3 porcjach ceramicznych lub żeliwnych.
Posortuj kaszę gryczaną, usuń sczerniałe ziarna i spłucz. Aby przygotować to danie, w razie potrzeby możesz wziąć mieszankę kaszy gryczanej i prosa w równych proporcjach. Następnie do każdej doniczki dodaj 4 łyżki płatków zbożowych. Dodaj drobno zmiażdżone liście laurowe i przykryj bulionem z kurczaka lub kostek grzybowych.
Przykryj garnki pokrywkami i wstaw do piekarnika na około godzinę, aby gotować w temperaturze 190-200°C.
Kasza gryczana z mięsem po królewsku w powolnej kuchence
Aby ugotować kaszę gryczaną z wołowiną w powolnej kuchence, musisz wziąć:
- 200 g pulpy wołowej lub cielęcej;
- 1 szklanka kaszy gryczanej;
- 2 szklanki wody;
- 1 mała marchewka;
- 1 mała cebula;
- 1 por;
- 1 pomidor;
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- przyprawy do smaku;
- Sól.
Przede wszystkim obierz cebulę i marchew. Następnie pokrój cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wlej olej roślinny do wyjmowanej miski multicookera i umieść przygotowane warzywa. Ustaw tryb pieczenia na panelu i ustaw czas na 20 minut. Naciśnij przycisk Start.
Podczas gotowania cebuli i marchewki dokładnie opłucz wołowinę, osusz i pokrój w drobną kostkę. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania dodaj mięso do warzyw. Posyp wołowinę przyprawą, sól i delikatnie wymieszaj.
Umyj pomidora i pokrój go w kostkę, a białą część pora w krążki i po sygnale „Piecz” dodaj pomidora i por do miski.
Posortuj kaszę gryczaną, spłucz i połącz z pozostałymi składnikami. Rozpuść koncentrat pomidorowy w zimnej przegotowanej wodzie i wlej do miski. Następnie zamknij multicooker hermetycznie pokrywką i uruchom program Gryka na panelu sterowania. W tym trybie automatycznym multicooker wyłączy się po wyparowaniu wody. Należy pamiętać, że pokrywka nie może być otwierana podczas gotowania.
