Istnieje wiele przepisów na samodzielne marynowanie śledzi. Ale wynik nie zawsze cię zadowoli. Ta delikatna pikantna marynata nie pozostawi Cię obojętnym. A prostota przygotowania zachwyci każdą gospodynię domową. Nie są używane żadne szkodliwe składniki. Będziesz mieć pewność co do jakości i bezpieczeństwa śledzi, czego nie można powiedzieć o zakupionych przetworach.
Przygotowany według tego przepisu śledź solony w domu okazuje się bardzo smaczny i delikatny. Zachwyci Cię zwykłym rodzinnym obiadem i mile zaskoczy gości podczas gościnnej biesiady.
Czas aktywnego gotowania to 25 minut.
Całkowity czas gotowania wynosi 1 dzień.
Do przygotowania domowego śledzia z delikatnym soleniem potrzebujemy:
- 5 sztuk. śledź świeżo mrożony;
- 10 łyżek. łyżki soli;
- 6 łyżek. łyżki cukru;
- 12 liści laurowych;
- 25 ziaren czarnego pieprzu;
- 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, najlepiej nierafinowanego;
- 2 łyżeczki gorczycy;
- 2 litry wody.
Metoda gotowania
- Najpierw przygotuj śledzie. Rybę rozmrażamy, czyścimy. Usuwamy skrzela i całe wnętrze. W razie potrzeby ogon można odciąć. Dobrze spłukujemy i wkładamy do trzylitrowego słoika. Dodaj do ryby liście laurowe, nasiona gorczycy i czarny pieprz.
- Teraz przygotowujemy solankę. W osobnej misce gotuj wodę z solą i cukrem przez 3 minuty. Ochłonąć. Solanka jest gotowa.
- Do śledzia wlać olej roślinny i solankę. Stawiamy w fajnym miejscu na jeden dzień.
- Domowy śledź delikatnego solenia jest gotowy. Można podawać z cebulą i ziołami.
