Sałatki francuskie na bazie majonezu to świetna pikantna przystawka i świetny początek obiadu. Jedną z najsmaczniejszych sałatek warstwowych jest „Wodnik”.
Czy to jest to konieczne
- Naczynia:
- - tarka do mielenia
- - kilka małych pojemników na żywność (talerze, miski, patelnie)
- - salaterka lub miska do układania warstw sałaty
- - duże płaskie naczynie
- Składniki:
- - ser holenderski - 100-120 g;
- - białe ziemniaki - 1 szt. średni rozmiar;
- - zielona cebula - 1 pęczek;
- - sos majonezowy - 4-5 łyżek;
- - średniej wielkości świeży ogórek;
- - jajko kurze - 2-3 szt.;
- - puszka konserwowego pstrąga, mintaja lub łososia we własnym soku;
- - awokado;
- - słodka czerwona papryka w proszku - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie żywności
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, zalej zimną wodą i obierz. Wcieramy grubą tarkę i wkładamy do osobnego pojemnika.
Ugotuj jajka na twardo. Oddziel białka od żółtek. Białka pocieramy na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce, wkładamy do różnych pojemników.
Ser wcieramy na drobną tarkę, wlewamy do osobnego pojemnika. Siekamy pióra zielonej cebuli, składamy je osobno.
Ogórka obrać i pokroić w drobną kostkę do osobnego pojemnika, wymieszać z posiekaną zieloną cebulką.
Otwieramy konserwy rybne, spuszczamy sok, wkładamy do osobnego pojemnika. Zmiel rybę widelcem. Połącz z startymi białkami jajek i wymieszaj.
Awokado obrać i natrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Układanie warstw
Nasmaruj salaterkę olejem roślinnym lub przykryj folią spożywczą. Zaczynamy układać warstwy sałatki. Nasmaruj każdą warstwę majonezem na wierzchu.
1 warstwa - starte ziemniaki;
2. warstwa - tarty ser;
3. warstwa - zielona cebula z ogórkiem;
4. warstwa - żółtko;
5. warstwa - ryba z białkami jaj;
Warstwa 6 - starte awokado.
Krok 3
Modelacja
Po ułożeniu wszystkich warstw ubij sałatkę łyżką lub szpatułką, posmaruj ją majonezem na wierzchu, zawiń folię i przykryj talerzem na wierzchu. Przygotowane danie wkładamy do lodówki - za 1 godzinę sałatka będzie gotowa do podania.
Przed podaniem obróć salaterkę lub miskę sałatki tak, aby sałatka znalazła się na płaskim talerzu w formie „slajdu”.
Wyjmij salaterkę, zdejmij folię, posyp papryką i udekoruj według chęci i wyobraźni.
