Sałatka okazuje się niesamowicie piękna i smaczna. Dzięki swojemu nietypowemu designowi stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu. Przygotuj danie wcześniej, aby zdążyło stwardnieć i miało dobry kształt.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g marchewki
- - 200 g zielonego groszku
- - 350 g ziemniaków
- - 200 g szynki
- - 2-3 szt jabłek
- - sok cytrynowy
- - 6 łyżek. l. majonez
- - 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
- - 150 ml bulionu mięsnego
- - 5 jajek
- - 20 g żelatyny
- - do smaku - sól, pieprz, musztarda
- - marchew, czerwona papryka, pietruszka do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Ugotuj marchewki i ziemniaki i obierz. Pokrój warzywa i szynkę w kostkę. Jabłka pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.
Krok 2
Wszystkie składniki, w tym groszek, wrzuć do dużej miski. Wlej nadzienie i wymieszaj.
Krok 3
Przygotowanie nadzienia: dokładnie wymieszać majonez, śmietanę, musztardę, sól i pieprz, aż do uzyskania całkowitej masy.
Krok 4
Rozpuść żelatynę w 250 g bulionu, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia, ostudź. Wlej bulion do sałatki i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Weź folię spożywczą i umieść ją w przygotowanej formie tak, aby część folii wyszła poza krawędzie. Sałatkę podzielić równomiernie i jedną część włożyć do foremki. Całe jajka na twardo ułożyć w rzędzie na środku. Na wierzch z drugą połową sałatki. Całkowicie przykryj pozostałą wiszącą folią. Postukaj w foremkę, aby nigdzie nie było pustej przestrzeni, a sałatka była równomiernie rozłożona. Wstaw do lodówki do następnego dnia, aby zamrozić.
Krok 6
Wyjmij przygotowaną sałatkę z lodówki, odwróć ją na przygotowany piękny talerz do serwowania, ostrożnie usuń folię. Udekoruj marchewką i ziołami według uznania. Przed podaniem pokrój świąteczną sałatkę ostrym dużym nożem.
