Pomimo tego, że mintaj jest w smaku prawie tak dobry jak dorsz, jest znacznie mniej znany, chociaż jest z tego powodu bardziej przystępny cenowo. Jak każda inna ryba morska, jest to niskokaloryczny pokarm zawierający pełnowartościowe i łatwo przyswajalne pełnowartościowe białko oraz kompleks witamin i minerałów.
Czy to jest to konieczne
-
- tusza mintaja 1;
- ziemniaki 6 szt.;
- mleko 1 l;
- ser 400 g;
- cebula 2 szt.;
- por 1 szt.;
- zielony groszek (z puszki) 3 łyżki. ja.;
- majonez 200g;
- mąka;
- warzywa;
- Sól;
- przyprawy (do ryb)
Instrukcje
Krok 1
Ponieważ mintaj należy do rodziny dorszów, jest doskonałym źródłem białka. Ponadto mintaja wyróżnia się wysoką zawartością selenu, witaminy B12, sodu i potasu w wymaganych proporcjach.
Krok 2
Przed gotowaniem czarniaka należy wcześniej rozmrozić w zimnej wodzie. Obierz, spłucz i pokrój na porcje.
Krok 3
Połącz przyprawę do ryb z solą, a następnie natrzyj każdy kawałek ryby tą mieszanką. Zanurz je w mące i smaż na oleju roślinnym, aż powstanie pyszna złota skórka.
Krok 4
Podczas smażenia ryby obierz i ugotuj ziemniaki do połowy. Zetrzyj cebulę na drobnej tarce. Pokrój pory w krążki. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 5
Przygotuj sos. Zagotować mleko, dodać całą cebulę, posiekane zioła, majonez i groszek. Dopraw przyprawami i solą. Ponownie zagotuj powstałą mieszaninę.
Krok 6
Weź naczynie do pieczenia z wysokimi bokami, posmaruj je olejem roślinnym. Najpierw ułóż gotową rybę, a następnie warstwę ziemniaków. Wlej ostry sos. Na wierzch posyp startym serem.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik i ustaw naczynie na 30 minut. Ugotowaną rybę podawać z lekkim dodatkiem i warzywami.
