Włoskie danie „Cod Mistral” zaskakuje oryginalnym wyglądem. Żywe połączenie kolorów, smaków i składników zamienia się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. Dorsz gotuje się w zaledwie 30 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g kaparów
- - 600 g filetu z dorsza
- - 2 ząbki czosnku
- - 200 g pomidorków koktajlowych
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 50 ml wytrawnego białego wina
- - bułka tarta
- - świeże zioła
- - 100 g pieczarek
Instrukcje
Krok 1
Głównym składnikiem tego dania jest dorsz. Podsmaż filety rybne na oliwie z oliwek na złoty kolor. Aby dorsz nie przypalił się i zachował swój wygląd, przed smażeniem lekko zanurz kawałki fileta w mące.
Krok 2
Pomidorki koktajlowe zanurz na kilka sekund we wrzącej wodzie, a następnie zdejmij z nich skórkę. Pokrój każdego pomidora na pół. Filet z dorsza włożyć do formy do pieczenia i obok niego ułożyć pomidory.
Krok 3
Pokrój pieczarki na plasterki, usmaż z posiekanym czosnkiem na oleju roślinnym. Podczas gotowania do zawartości patelni dodać kapary i białe wino. Dokładnie wymieszaj, sól i pieprz do smaku.
Krok 4
Pieczarki włożyć do formy do pieczenia z dorszem. Lekko posyp bułkę tartą na wierzchu naczynia. Musisz gotować rybę przez 10-15 minut w piekarniku. Do dekoracji możesz użyć pietruszki lub zielonej cebuli.
