Dżem cytrynowy to pyszny i zdrowy deser, który zawiera witaminę C, wzmacnia system odpornościowy poza sezonem i skraca czas trwania choroby. Przygotowanie słodkiego deseru wcale nie jest trudne, a multicooker stanie się asystentem, co skróci czas gotowania.
Przygotowanie dżemu cytrynowego w powolnej kuchence sprawia, że proces jest czysty i wygodny. Dżem okazuje się smaczny, zachowane są przydatne substancje i witaminy. Powstały deser długo zachowuje swoje właściwości smakowe i jest przechowywany przez długi czas, praktycznie nie kandyzowany.
Składniki:
- 8 cytryn;
- Cukier 1,5 kg;
- Woda 1,5 l;
- Cukier waniliowy 5 g.
Proces gotowania:
- Cytryny są dojrzałe i mają cienką skórkę. Umyć dokładnie pod bieżącą wodą za pomocą pędzla. Zalewamy wrzącą wodą. Wytrzyj ręcznikiem. Pokrój ostrym nożem w cienkie krążki. Usuń kości, aby dżem nie był gorzki.
- Krążki cytryny umieszcza się w pojemniku z multicookera i nalewa się wodę. Aby zrobić dżem, wybierz tryb Multi Cook i ustaw temperaturę na 160 stopni. Gdy tylko masa się zagotuje, temperatura spada do 130. W tym trybie cytryny gotuje się przez 30 minut.
- Dodaj dwa rodzaje cukru do pojemnika, dobrze wymieszaj i gotuj przez 1 godzinę w tym samym trybie.
- Banki są myte i sterylizowane, pokrywki gotowane.
- Pod koniec gotowania dżem wlewa się do słoików, hermetycznie zwija, odwraca i przykrywa.
- Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
