Tę zupę można nazwać kulinarnym arcydziełem. Pod względem smaku i walorów wizualnych zupa przypomina danie z restauracji, choć przyrządza się ją w domu. Niesamowicie pyszne, Twoi bliscy będą prosić o więcej.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g kurek,
- - 50 g masła,
- - 80 g cebuli,
- - 50 g selera,
- - 2 ząbki czosnku,
- - 10 g suchych przypraw,
- - 500 g ziemniaków,
- - 1 litr bulionu z kurczaka,
- - 500 ml kremu,
- - 300 g kukurydzy (świeżej lub mrożonej),
- - 10 g tymianku,
- - 120 g twardego sera,
- - 50 g parmezanu,
- - sól dla smaku,
- - pieprz biały lub czarny do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Odetnij kukurydzę z kolby, przełóż do filiżanki.
Krok 2
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę.
Krok 3
Łodygę selera opłukać i pokroić w plasterki.
Krok 4
Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić w drobną kostkę.
Krok 5
Obierz grzyby i dobrze spłucz, aby nie było piasku. Kurki pozostawić w całości, ale jeśli są duże, można je pokroić na kilka części.
Krok 6
Włóż masło do garnka. Rondel stawiamy na średnim ogniu, a po lekkim podgrzaniu wrzucamy do niego przygotowaną cebulę z selerem i czosnkiem. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.
Krok 7
Następnie na patelnię wrzucamy kurki, doprawiamy przyprawami, mieszamy, gotujemy 3 minuty (aż płyn wyparuje).
Krok 8
Do pieczarek wrzucamy ziemniaki, gałązki tymianku (można zostawić trochę do dekoracji) i kolby kukurydzy. Zawartość rondla polać bulionem drobiowym i śmietaną. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę przez 15 minut.
Krok 9
Po 15 minutach wyjmujemy z patelni kolby z gałązkami tymianku, dodajemy ziarna kukurydzy, mieszamy, gotujemy przez pięć minut. Następnie do zupy dodać starty ser, delikatnie wymieszać, gotować jeszcze dwie minuty. Sól, dopraw mielonym pieprzem, zdejmij z ognia. Udekoruj tymiankiem lub czymkolwiek chcesz przed podaniem.
