Szalone tempo życia rzadko pozwala rozpieszczać dom pysznymi, pożywnymi i zdrowymi zupami. Ale zupy przywracają równowagę płynów w organizmie, dostarczają niezbędnych witamin i minerałów oraz są łatwo i szybko wchłaniane. Zrób swoim bliskim zupę ziemniaczaną z serem i grzankami. Jest łatwy w przygotowaniu, pożywny, ekonomiczny, a co najważniejsze, zajmie Ci minimum czasu.
Czy to jest to konieczne
-
- Ziemniaki - 1 kilogram,
- mleko - 1-2 szklanki,
- bulion - 0,5-1 litr,
- cebula - 1-2 sztuki,
- czosnek - 2-4 ząbki
- twardy ser (gouda
- tylzyter
- holenderski) - 200 gramów,
- masło - 100 gramów,
- Sól
- pieprz mielony
- warzywa,
- chleb żytni lub pszenny,
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wcześniej bulion. Mięso, kurczak lub warzywo. Jeśli czasu nie wystarczy, do zupy można użyć wody pitnej.
Krok 2
Ziemniaki należy obrać i pokroić na małe kawałki. Umieść w rondlu z grubym dnem, przykryj gorącym bulionem lub wodą. Nie wlewaj za dużo płynu. Powinien przykrywać ziemniaki nie więcej niż 1 centymetr. Posolić ziemniaki na początku gotowania, aby straciły mniej składników mineralnych. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane. Pamiętaj, że młode ziemniaki gotują się szybciej.
Krok 3
Gdy ziemniaki się zagotują, obierz i drobno posiekaj cebulę. Smażyć na maśle na złoty kolor. Następnie drobno posiekaj jeden lub dwa ząbki czosnku. Dodaj czosnek na patelnię z cebulą, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Krok 4
Ser powinien być starty na drobnej tarce. Zagotuj mleko. Jeśli do ziemniaków dodasz zimne mleko, nabiorą szarawego odcienia.
Krok 5
Gotowe ziemniaki należy zmiażdżyć drewnianą miazgą, a następnie ubić w blenderze. Możesz też posiekać ziemniaki na sitku do włosów.
Krok 6
Do ziemniaków dodać smażoną cebulę i ser.
Krok 7
Masę ziemniaczaną rozpuścić z gotowanym mlekiem do konsystencji płynnego puree. Zupę zagotować i zdjąć z ognia.
Krok 8
Przygotuj grzanki. Pokrój chleb na kawałki o pożądanym kształcie. Na patelni rozgrzać olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy lub sezamowy). Smaż w nim przygotowany chleb na złoty kolor.
Krok 9
Pozostały czosnek zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z solą. Główna goryczka zawarta jest w centralnym kiełku czosnku, usuń go przed posiekaniem goździków.
Krok 10
Posmaruj grzanki mieszanką czosnkową.
Krok 11
Zupę przelać do miseczek, na wierzch ułożyć grzanki. Smacznego.
