Grzanki to małe grzanki o smaku. Zazwyczaj przyrządza się je z kilku rodzajów chleba. Sposób przygotowania chrupiącego dodatku do pierwszych dań jest bardzo prosty.
Czy to jest to konieczne
- - 1 mała główka kalafiora
- - mieszanka ziół (cebula, pietruszka, koperek)
- - curry w proszku
- - olej roślinny
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 50 g sera
- - kilka kromek chleba różnych rodzajów
- - mąka
Instrukcje
Krok 1
Zrób grzanki. Usuń skórkę z kromek chleba. Pokrój miąższ w drobną kostkę i usmaż na oleju roślinnym z odrobiną posiekanego czosnku. Następnie włóż półfabrykaty do naczynia do pieczenia, posyp posiekaną natką pietruszki i startym serem. Doprowadź grzanki do gotowości w piekarniku na kilka minut.
Krok 2
Kalafior rozkładamy na kwiatostany i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. W osobnym pojemniku rozpuść dwie łyżki mąki w ciepłej wodzie i mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj mieszankę mąki do kapusty na kilka minut, aż będzie miękka.
Krok 3
Rozgnieć zawartość patelni za pomocą miksera. Odłóż kilka kwiatostanów kapusty. Doprawić przygotowaną zupę puree olejem roślinnym, dodać czarny pieprz i sól do smaku. Ponownie doprowadź mieszaninę do wrzenia. Do gotowej zupy wrzuć całe kwiatostany kalafiora i drobno posiekaną zieleninę.
Krok 4
Podawaj grzanki z zupą kalafiorową na osobnym talerzu. Pachnące grzanki należy dodać do talerza bezpośrednio przed zjedzeniem potrawy. W przeciwnym razie chrupiąca konsystencja zniknie, a grzanki rozpuszczą się w bulionie.
