Zapiekanka przygotowywana jest z dowolnej kombinacji produktów. Może to być warzywo, twarożek, mięso. Kasza manna, ryż, kasza gryczana to doskonała baza do tego dania. Poeksperymentuj ze składnikami w zapiekance, a otrzymasz swój własny, autorski przepis.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- 300-350 g makaronu;
- 2 cebule;
- 250 g wątróbki wieprzowej;
- Sól;
- pieprz;
- 3 łyżki. l. masło;
- 1 szklanka mleka;
- 1 łyżka. łyżka mąki;
- 250 g sera;
- 1 jajko.
- Przepis numer 2:
- pomidory;
- cukinia;
- bakłażan;
- Ryż
- gotowane do połowy;
- mąka;
- Sól;
- olej roślinny;
- zmielony czarny pieprz;
- mleko;
- jajka.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Zagotuj makaron, wyrzuć go na durszlak.
Krok 2
Wątróbkę wieprzową opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do głębokiej miski i zalać zimną wodą. Namocz wątrobę przez 1 godzinę, następnie spuść wodę.
Krok 3
Pokrój wątrobę na małe kawałki.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż wątrobę wraz z posiekaną cebulą.
Krok 5
Dodaj mąkę na patelnię do wątroby, wszystko dobrze wymieszaj. Wlej mleko, sól i pieprz wątróbkę. Zagotuj zawartość rondla i gotuj wątrobę przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.
Krok 6
Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż ugotowany makaron równą warstwą, a następnie duszoną wątróbkę. Przykryj wszystko ubitym jajkiem. Naczynie posypać startym serem, posypać masłem pokrojonym na małe kawałki.
Krok 7
Gotuj zapiekankę w piekarniku przez 15-20 minut, aż pojawi się piękna złotobrązowa skórka.
Krok 8
Przepis numer 2
Opłucz pomidory, bakłażany i młode cukinie dużą ilością wody. Obierz cukinię. Pokrój wszystko w koła o grubości 5 mm.
Krok 9
Wymieszaj mąkę i sól, obtocz w niej posiekane warzywa i usmaż je z obu stron na oleju roślinnym.
Krok 10
Smażone warzywa wkładamy do głębokiej miski w następującej kolejności: pomidory, cukinia, pomidory, bakłażany, pomidory. Każdą warstwę warzyw posyp cienką warstwą ryżu, ugotowanego do połowy. Oblicz ilość składników na podstawie wielkości formy.
Krok 11
Zrób mieszankę mleka, jajek, soli i czarnego pieprzu. Zalej nim warzywa. Wszystko posyp tartym serem.
Krok 12
Pieczemy naczynie w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskania pysznej złocistej skórki.
