Obfite danie mięsne o nazwie brizol przypadnie do gustu wielu smakoszom. Przygotowanie jest dość proste, ale w trakcie gotowania gospodyni powinna wykazać się zręcznością, ponieważ w postaci surowej i niegotowanej jest to cienki naleśnik z mięsa jajecznego, który można łatwo złamać.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kilogram gotowego mięsa mielonego lub mięsa;
- 5 jaj;
- szczypta soli;
- olej roślinny do smażenia;
- folia polietylenowa.
Instrukcje
Krok 1
Mięso i cebulę zmiel dwukrotnie. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem do smaku. Aby skrócić czas gotowania brizolu, użyj gotowego mięsa mielonego, które również wcześniej przechodziło przez maszynę do mięsa, co sprawi, że będzie bardziej miękkie.
Krok 2
Mięso mielone dokładnie ubić w misce, a następnie przykryć folią spożywczą.
Krok 3
Ubij pięć jaj kurzych do miski i ubij widelcem lub mikserem przy minimalnej prędkości. Do ubitych jajek dodać szczyptę soli i delikatnie wymieszać.
Krok 4
Przygotuj dwa kawałki folii, jeden połóż na desce do krojenia. Z mięsa mielonego uformować kulkę i ułożyć na desce. Przykryj drugim kawałkiem plastiku. Za pomocą wałka do ciasta ostrożnie wtocz kulkę w ciasto, którego wysokość powinna wynosić co najmniej cztery milimetry, a średnica nie powinna być większa niż patelnia, na której usmażysz brizol.
Krok 5
Wlej niewielką ilość ubitych jajek na płaski talerz, a następnie delikatnie przenieś ciasto do tej mieszanki, po usunięciu folii, na której nawijałeś z niej brizol.
Krok 6
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i umieść na niej tortillę z talerza stroną, którą zanurzyłeś w mieszance jajecznej. Wlej resztę jajek na patelnię. Piecz przez pięć minut, a następnie użyj płaskiej łopatki do odwrócenia i smażenia ponownie.
Krok 7
Ułóż gotową tortillę na desce do krojenia i, gdy jest ciepła, uformuj ją do pożądanego kształtu. Zasadniczo brizol zwija się w tubę lub składa w kształt czeburka.
Krok 8
Gdy naleśnik stygnie, przygotuj nadzienie. Istnieje wiele odmian i możesz użyć tego, co chcesz. Może to być majonez z czosnkiem i piklami, oliwki lub oliwki.
Krok 9
Schłodzony naleśnik delikatnie rozwijamy, w środku umieszczamy nadzienie, a następnie delikatnie go formujemy.
Krok 10
Brizol podawaj z ziemniakami, ryżem. Na wierzchu posyp posiekanymi ziołami.
