Obfite i smaczne danie uzyskuje się, piecząc mięso i ziemniaki po francusku w piekarniku. To danie może zadowolić rodzinę w dni powszednie i gotować na świąteczne imprezy. Wskazane jest, aby wziąć miękkie części mięsa wieprzowego, na przykład karkówka wieprzowa, polędwica, szynka, łopatka są idealne. Czy mogę używać mrożonego mięsa? Tak, tylko wcześniej jest rozmrażany, a sok jest spuszczany.
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- • Wieprzowina – 500-700 gram
- • Ziemniaki - 1,8-2 kg
- • Sól kuchenna – 1,5-2, 5 łyżek
- • Czarny pieprz mielony – 1 łyżeczka
- • Cebula – 3-4 sztuki
- • Ser – 200 gram
- • Majonez – 150-170 gramów
- • Koper (suchy lub świeży) – 2-3 łyżki
- Naczynia:
- • Wielka miska
- • Blacha do pieczenia
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj jedzenie. Mięso opłukać, osuszyć serwetką i pokroić w plastry 0,5-0,7 mm. Obierz cebulę i pokrój na półpierścienie, jeśli cebula jest mała lub ćwierć pierścienia. Zetrzyj ser. Ziemniaki umyć i obrać. Ziemniaki należy pokroić w plasterki.
Krok 2
W osobnej misce wymieszać mięso, sól i pieprz. Odstaw mięso na 20-30 minut. Po nakarmieniu mięsa plastry mięsa układa się równą warstwą na blasze do pieczenia. Powinno być wystarczająco dużo mięsa, aby spód blachy do pieczenia był równomiernie przykryty, prawie bez pustych przestrzeni, ale w jednej warstwie.
Krok 3
W dużej misce połącz plasterki ziemniaków, cebulę, zmielony czarny pieprz, sól i majonez w połówkach lub ćwiartkach. Możesz mieszać rękami, delikatnie nie miażdżąc składników. Powstałą mieszankę rozprowadź równomiernie na mięsie i posyp tartym serem.
Krok 4
Mięso z ziemniakami po francusku wkłada się do piekarnika do pieczenia na 1 godzinę 10 minut w temperaturze 180-200 stopni. Danie można podawać ze świeżymi i konserwowanymi warzywami, ziołami, ostrymi sosami.
