Im prostsze, tym smaczniejsze - to zdecydowanie o tak prostym i smacznym daniu jak wieprzowina z ziemniakami w piekarniku. Mężczyźni na pewno nie pozostaną wobec niego obojętni, a nawet będą mogli sami ugotować to kulinarne arcydzieło.
Ziemniaki w stylu wiejskim
Oczywiście każdy w wiosce gotuje trochę inaczej, ale ten przepis nazywa się tak, ponieważ jest bardzo prosty w przygotowaniu i tak naprawdę nie wymaga żadnych wykwintnych składników. Wszystko jest proste, a zatem - w wiejskim stylu.
Aby ugotować tę wersję wieprzowiny z ziemniakami w piekarniku weź: 1 kg wieprzowiny, 6 ziemniaków, 2-3 marchewki, 2 cebule, 100-150 g sera, pół litra 1,5% mleka, łyżeczkę sól, podłoga łyżeczka chmielu-suneli, 100 gram masła, olej roślinny, trochę pieprzu i ziół.
Najpierw pokrój ziemniaki, marchewkę i cebulę w krążki, a masło i ser w drobną kostkę. Teraz nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego i zacznij układać warzywa warstwami: najpierw ziemniaki, potem marchewki, a na końcu krążki cebulowe. Na warzywa położyć pokrojone w kostkę masło i ser. Całość posyp solą i pieprzem. Teraz możesz przejść do wieprzowiny. Pokroić w dość dużą kostkę i bez soli i pieprzu włożyć na patelnię i smażyć na dużym ogniu, aż na kawałkach powstanie skórka. Mięso w środku może być podmokłe - to nie ma znaczenia. Najważniejsze, że pojawia się skórka. Teraz włóż mięso do formy, kładąc je na wierzchu wszystkich warzyw, możesz dodać trochę soli i pieprzu. Na mięsie ponownie wyłożyć marchewki, cebulę oraz kawałki masła i sera, a na wierzch ponownie warstwę ziemniaków. Możesz znowu sól i pieprz. Wystarczy obliczyć ilość soli, aby na 1 kilogram mięsa przypadała 1 łyżeczka soli. Przygotuj nadzienie do dania: wymieszaj mleko, chmiel suneli, odrobinę soli i pieprzu. Tak przygotowaną mieszankę wylać na wierzch naczynia tak, aby dotarła do górnej warstwy ziemniaków. Wszystko przykryj folią na wierzchu i włóż do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni na półtorej do dwóch godzin. Gdy warzywa i mięso będą gotowe, posyp tartym serem i pozostaw na chwilę w piekarniku, aby ser się rozpuścił i utworzył skórkę. Na koniec posyp ziołami i podawaj.
Francuskie mięso
Wydawałoby się, że jest to zupełne przeciwieństwo poprzedniego przepisu, ale jest równie proste w przygotowaniu i okazuje się nie mniej smaczne. Potrzebujesz: 800 g wieprzowiny, 1,5 kg ziemniaków, 3 cebule, 200 g majonezu, 150 g sera, sól i pieprz.
Połóż naczynie warstwami na blasze do pieczenia: na dole - posiekana wieprzowina, następnie - siatka majonezowa, a następnie posiekana cebula. Pokrój ziemniaki w paski i dodaj pozostały majonez, a następnie ułóż mieszankę na warstwie cebuli. Teraz możesz wysłać wszystko do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, a około 5 minut przed ugotowaniem ziemniaków musisz posypać startym serem i ponownie upiec do miękkości. Po wyjęciu naczynia z piekarnika odstaw na chwilę i ostudź, a będziesz mógł się nim cieszyć.
