Francuska wieprzowina w piekarniku to świetne rozwiązanie dla tych, którzy chcą zadowolić rodzinę i przyjaciół. To danie można przygotować z różnych składników, ale popularny jest klasyczny przepis.
Przetwarzanie składników
Lista składników:
- polędwiczki wieprzowe (2 sztuki);
- głowa cebuli;
- majonez (30 ml);
- twardy ser (50 g);
- sól, pieprz do smaku.
Najpierw musisz popracować z mięsem - pokrój je na cienkie warstwy, odbij młotkiem. Gotowe warstwy powinny być z obu stron pieprzem i solą i pozostawione do namoczenia na pół godziny.
W tej chwili możesz rozpocząć przetwarzanie cebuli. Musi być starannie posiekany, aby nie było dużych kawałków. Do gotowej masy można dodać nie tylko pieprz i sól, ale także kilka łyżek majonezu. Lepiej użyć domowego majonezu. Jednak podobnie jak sól i pieprz należy go mieszać z cebulą, aby składniki nasycone były smakiem i aromatem siebie nawzajem.
Ser jest ważną częścią tego dania. Musi być drobno starty. Gdy wszystkie trzy składniki są gotowe do użycia, możesz zacząć umieszczać je na blasze do pieczenia.
Pieczenie w piekarniku
Po tym, jak talerze mięsne leżały przez trzydzieści minut we własnym soku, można je przenieść na blachę do pieczenia, którą należy wcześniej przykryć pergaminem. Oczywiście, jeśli nie ma ryzyka, że naczynie się przypali, można położyć mięso na gołej blasze do pieczenia. Następnie każdy kawałek wieprzowiny należy przykryć cebulą, aby nie było wolnego miejsca. Na wierzchu kładzie się tarty ser w takiej ilości, która wydaje się najbardziej akceptowalna.
Wlej trochę wody na spód przed umieszczeniem pełnej blachy do pieczenia w piekarniku. To sprawi, że mięso będzie soczyste. Lepiej upiec danie w temperaturze 200 ° C. Gdy tylko ser wyraźnie się zarumieni, danie można uznać za gotowe.
Wieprzowina po francusku jeszcze bardziej ujawni swój smak, gdy zostanie podana z dobrym dodatkiem. W tej kwestii praktycznie nie ma ograniczeń. Mimo to jako dodatek najlepiej nadają się tłuczone ziemniaki i ryż gotowany z przyprawami.
Musisz zrozumieć, że francuska wieprzowina to bardzo wysokokaloryczne danie, które lepiej uzupełnić sałatką warzywną z niskotłuszczowym dressingiem. Możesz użyć szerokiej gamy warzyw, takich jak pomidory i ogórki, kapusta i marchewka, papryka i oliwki.
Wieprzowina po francusku to danie świąteczne, więc jej dekoracja nie będzie zbyteczna. Świeże zioła, ładnie ułożone na talerzu, to świetna opcja. Dodatkowo taka sałatka będzie sprzyjać lepszemu przyswajaniu mięsa przez organizm.
