Każdy radziecki pionier przynajmniej raz w życiu próbował karmelu o słodkiej i obiecującej nazwie „kogut na patyku”. Teraz nie zobaczysz ich w sprzedaży. Czy da się wypełnić tę lukę w świecie konsumpcji i zrobić lizaka w domu?
Czy to jest to konieczne
-
- Cukier granulowany
- cukier puder
- woda
- Koniak
- kochanie
- olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Lollipop to słodka, utwardzona masa z gotowanego cukru. Aby cieszyć się tym cudem, wygodniej było, podczas procesu przygotowywania lizak mocuje się na wygodnym drewnianym patyczku.
Krok 2
Aby zrobić cukierki cukrowe, potrzebujesz specjalnego pojemnika. Jeśli takiego pojemnika nie ma pod ręką, użyj zwykłej patelni. Do miski wlej 100 g wody, 250 g cukru. Umieść pojemnik na rozgrzanym piecu na około dziesięć minut.
Krok 3
Obserwuj kolor powstałej mieszanki. Jeśli pojawi się odcień ciemnego brązu, oznacza to, że cukier zaczyna się palić, jest trawiony. Niedogotowany cukier odpowiednio stwardnieje. Uważnie śledź proces robienia cukierków, zdecydowanie nie zaleca się rozpraszania uwagi.
Krok 4
A oto przepis na zrobienie lizaków z palonego cukru. Dodaj łyżkę cukru pudru do 250-300 g cukru pudru. Trochę koniaku załatwi sprawę. Wlej miksturę do rondla i umieść na rozgrzanym piecu. Dokładnie i aktywnie wymieszaj zawartość patelni, kontynuując proces nie dłużej niż minutę. Po wyjęciu garnka z kuchenki dodaj do mieszanki trochę soku z cytryny.
Krok 5
Wlać powstały lepki syrop do wcześniej przygotowanych foremek. Zaopatrz się w pałeczki dla wygody trzymania przyszłego lizaka w dłoni. Należy go włożyć do foremki, aż lizak stężeje i przyjmie żądany kształt.
Krok 6
Cukierki czekoladowe przygotowuje się w następujący sposób. Wymieszaj dwie szklanki cukru, łyżkę miodu i kilka łyżek oleju roślinnego. Wszystko to zalej pięcioma łyżkami przegotowanej wody. Dobrze wymieszaj składniki i umieść rondel nad ogniem.
Krok 7
Wskaźnikiem gotowości cukierków będzie natychmiastowe zagęszczenie ugotowanej masy czekoladowej, jeśli wrzucisz ją do wody. Pozostaje wlać masę do form (nie zapomnij o patyczkach). Przy okazji, jeśli chcesz rozpieszczać się czerwonymi cukierkami, dodaj do mieszanki syrop malinowy.
Krok 8
Teraz stałeś się mistrzem w przyrządzaniu ekskluzywnego i niezasłużenie zapomnianego przysmaku.
