Lula kebab to danie mięsne z mięsa mielonego zapiekanego na szaszłykach. Wyróżnia się długotrwałym wyrabianiem mięsa mielonego, dzięki czemu staje się lepki i gęsty, dzięki czemu mocno trzyma się szaszłyków. Podawany jest kebab Lula z ziołami i lawaszem.
Lula kebab z przyprawami w piekarniku
Aby ugotować kebab lula z przyprawami w piekarniku, będziesz potrzebować następujących składników:
- 500 gramów mięsa mielonego;
- 0,5 łyżeczki mielonego chili;
- 1 pęczek zieleniny;
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu;
- 1 cebula;
- Sól;
- 1 łyżeczka suszonej bazylii.
Przepis:
Najpierw umieść w wodzie drewniane szpikulce. Dzięki tej obróbce nie spalą się w piekarniku.
Mięso mielone włożyć do głębokiej miski. Dodaj posiekaną cebulę i koperek, przyprawy i bazylię. Wszystko dokładnie wymieszaj. Postaraj się jak najlepiej wymieszać mięso mielone, aby nabrało lepkiej i gęstej konsystencji. Następnie kebab będzie mocno osadzony na szaszłykach. Następnie wyślij mięso mielone do lodówki na około pół godziny.
Po upływie czasu uformuj wydłużone kotlety mokrymi rękami i nałóż je na drewniane szpikulce. Powstały kebab złożyć do formy do pieczenia i włożyć do piekarnika. Czas pieczenia wynosi średnio 20-30 minut, temperatura piekarnika powinna wynosić 200 ° C.
Lula kebab z kurczaka w piekarniku
Aby przygotować dietetyczny i pyszny kebab z kurczaka przygotuj następujące produkty:
- 1 kg mielonego kurczaka;
- 4 ząbki czosnku;
- przyprawy;
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- 3 cebule;
- Sól.
Przepis:
Mięso mielone włożyć do głębokiej miski. Dodaj do niej posiekaną cebulę i czosnek. Należy pamiętać, że mielony kurczak zawiera dużo wilgoci. Dlatego zmiel określone składniki i nie przepuszczaj ich przez maszynę do mięsa, aby nie dawały dodatkowego soku.
Następnie do masy drobiowej dodaj przyprawy, sól i mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone na mięsie mielonym. Mięso mielone włożyć do torebki i ubić tłuczkiem kuchennym przez 5 minut.
Weź szaszłyki namoczone wcześniej w wodzie i uformuj na nich lekko wydłużone kotlety. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 20 minut. Gotowość kebaba można określić po pysznej złotej skórce.
Kebab jagnięcy w piekarniku
Aby zrobić kebab jagnięcy, weź:
- 2 ząbki czosnku;
- 500 gramów jagnięciny;
- 4 cebule;
- 1 łyżeczka suszonej bazylii;
- pieprz mielony do smaku;
- 2 jajka;
- Sól;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.
Przepis:
Przewiń jagnięcinę, cebulę i czosnek przez maszynkę do mięsa. Do masy mięsnej dodać mielony pieprz i jajko, dokładnie wymieszać i mięso mielone wstawić na godzinę do lodówki. Następnie uformuj lekko wydłużony kotlet na wilgotnych szaszłykach. Umieść te półfabrykaty na blasze do pieczenia i włóż je do piekarnika na 20 minut.
Pachnący, soczysty i smaczny kebab lula jest gotowy.
