Twaróg jest jednym z podstawowych produktów spożywczych dla niemowląt. Wysoka zawartość wapnia i białka sprzyja wzrostowi komórek, a fosfor, potas, sód, kwas foliowy i witaminy wspomagają prawidłowy rozwój organizmu. Dla bezpieczeństwa zdrowia dziecka lepiej zrezygnować z twarogu kupionego w sklepie i samemu przygotować ten produkt bezpośrednio przed karmieniem.
Czy to jest to konieczne
-
kefir
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić twarożek dla dziecka w domu, biorą specjalny kefir dla dzieci. Okazuje się, że twarożek jest pyszny, delikatny w strukturze i bardzo zdrowy.
Krok 2
Powstaje „kąpiel wodna”. Są to dwa różnej wielkości garnki, między którymi wlewa się wodę. Najważniejsze, że między spodami jest wolna przestrzeń. Wlej wodę do dużego rondla i podpal. Gdy woda się zagotuje, wlej świeży kefir dla niemowląt do małej miski.
Krok 3
Utrzymuje się niskie ciepło, a po kilku minutach kefir zacznie się zwijać. Jak tylko serwatka pojawi się z brzegów, należy odsunąć łyżką twaróg od brzegów do środka, aby cała masa była dobrze rozgrzana.
Krok 4
Po około 10 minutach temperatura kefiru wyniesie około 60 stopni. Możesz to sprawdzić termometrem. Nie trzeba mocniej podgrzewać mieszanki, ponieważ wtedy okaże się twardy twarożek i nie będzie w nim pożytecznych bakterii.
Krok 5
Zdejmij oba garnki z ognia nie zdejmując jednego z drugiego i pozostaw masę na pół godziny. Następnie wymień gorącą wodę w dolnym rondlu na zimną i odstaw na pół godziny.
Krok 6
W tym czasie masa twarogowa ostygnie i zgęstnieje, co pozwoli na jej przefiltrowanie przez sitko. Po odsączeniu całej serwatki twaróg dla dzieci jest gotowy w domu.
