Twaróg to doskonałe źródło białka dla małego dziecka. Jednak gotowe twarogi mogą mieć wątpliwą jakość, a dzieci nie zawsze lubią ich smak. Delikatny, naturalny i zdrowy twarożek ugotujesz w domu w zaledwie 5 minut.
Czy to jest to konieczne
- - mały metalowy pojemnik;
- - płyta;
- - mleko;
- - cytrynowy;
- - sito;
- - łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Do metalowego pojemnika (mały rondel lub kubek) wlej 400 ml mleka. Najlepiej brać mleko niesterylizowane, którego okres przydatności do spożycia nie przekracza 1 miesiąca. Pojemnik z mlekiem postawić na małym ogniu bez przykrycia.
Krok 2
Obserwuj, kiedy zaczyna się proces gotowania. Odetnij 1/4 cytryny. Nie należy doprowadzać mleka do wrzenia: jak tylko pojawią się bąbelki na powierzchni, wcisnąć cytrynę do mleka i powoli mieszać. Po kilku sekundach rozpocznie się proces tworzenia twarogu: miękkie grudki wypłyną na powierzchnię. Z tych proporcji mleka i soku z cytryny uzyska się 3-4 łyżki gotowego produktu.
Krok 3
Odcedź i wyciśnij powstały twaróg, odcedź serwatkę przez sito lub gazę. Jeśli dopiero zaczynasz wprowadzać twarożek do diety dziecka, przetrzyj produkt przez drobne sitko lub zmiel go na konsystencję pasty w blenderze. Połącz z owsianką, puree bananowym lub puree owocowym.
