Ciało dorosłego nadal radzi sobie z serami produkowanymi przemysłowo, ale dzieci są bardzo wrażliwe na takie produkty. Oczywiście twarożek można kupić na rynku rolnym. Ale kiedy nie ma takiej możliwości, możesz sam zrobić twarożek dla dziecka.
Przepis na robienie twarogu w domu
Składniki:
- mleko - 600 ml;
- środek utleniający - 2-3 łyżki. l. (użyj biojogurtu, zakwasu, śmietany lub soku z cytryny jako środka utleniającego);
- naturalne aromaty (wanilia, konfitura, marmolada itp.).
Jak gotować domowy twarożek dla dziecka baby
Pierwszy etap: robienie jogurtu. Wlej mleko do rondla, dodaj kilka łyżek utleniacza (do wyboru, ale dla dzieci najlepsza jest tłusta śmietana) i pozostaw mieszaninę do zakwaszenia na stole kuchennym lub w innym ciepłym miejscu. Upewnij się, że nie dostały się do niego żadne obce przedmioty, woda ani owady. Zsiadłe mleko powstaje po 2 dniach zakwaszania.
Drugi etap robienia domowego twarogu dla dzieci: gotowanie twarogu. Delikatnie umieść gotowy jogurt w łaźni wodnej i gotuj na małym ogniu, aż powstanie twarożek. Gotowość jest łatwa do ustalenia - produkt powinien całkowicie oddzielić się od serwatki (gotować około 10-15 minut). Z porcji zsiadłego mleka otrzymuje się około 100 g twarogu.
Uważnie śledź proces. Rozgotowany twaróg stanie się twardy i dziecko go nie zje. Po ugotowaniu pozwól twarogowi dobrze ostygnąć, a następnie oddziel od serwatki za pomocą drobnego sita.
Twarożek można podawać dzieciom na śniadanie lub na deser, posypany dowolnym dżemem lub zmieszany z wanilią.
Jak widać, zrobienie twarogu dla dziecka wcale nie jest trudne!
